Máy đo chỉ số rơi – chỉ số FN của lúa mỳ | Model FN8100 – ERKAYA

Lượt xem:
2204
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo chỉ số rơi FN8100 là thiết bị đầu tiên trên thế giới có màn hình cảm ứng. Máy đo chỉ số rơi FN8100 cũng là model hiện đại nhất mới nhất được cải tiến rất nhiều tính năng và lợi ích.

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Thức Ăn Chăn Nuôi

Máy đo chỉ số rơi – Falling Number của lúa mỳ

1.chỉ số rơi là gì? tại sao phải kiểm soát chỉ số rơi

“Chỉ số rơi” hay còn gọi là chỉ số FN đề cập đến một thử nghiệm tăng hoạt tính alpha amylase, một loại enzyme, khi xuất hiện, có thể làm giảm đáng kể chất lượng ngũ cốc. Số lượng càng thấp thì hoạt tính của enzym càng cao và do đó chất lượng càng thấp.

2. Thử nghiệm chỉ số rơi là gì? Nó đo lường chính xác điều gì và tại sao điều này lại quan trọng đối với người mua lúa mì PNW ?

Chỉ số rơi (FN) là một thử nghiệm được thiết kế để dự đoán sự hiện diện của hoạt động enzym alpha amylase (AA) trong ngũ cốc. Thử nghiệm chỉ số rơi làm cho nước thịt ra khỏi mẫu bột và sử dụng một cánh khuấy rơi để kiểm tra độ dày của nước thịt theo thời gian. Thời gian chỉ số rơi là số giây cần để trộn mẫu và cánh khuấy rơi qua tinh bột đã hồ hóa. Hiệp hội ngũ cốc đã áp dụng Falling Number như một công cụ quản lý rủi ro. Khi chỉ số rơi dưới 300 giây, khả năng các enzym AA đang hoạt động sẽ tăng lên theo cấp số nhân. Hoạt độ AA cao, được biểu thị bằng số lượng giảm thấp (<300), là một mối nguy hiểm trong ngũ cốc vì tinh bột bị tiêu hóa làm ảnh hưởng đến khả năng tạo ra sản phẩm chất lượng tốt.
Ảnh hưởng chất lượng cuối cùng của chỉ số rơi (FN) thấp trong lúa mì và AA cao là gì? Hiệu quả phụ thuộc vào sản phẩm. Chỉ số rơi (FN) thấp và hoạt tính AA cao có hại cho bất kỳ sản phẩm nào phụ thuộc vào độ nhớt của nước thịt được tạo ra bởi tinh bột. AA rất bất lợi trong các sản phẩm có độ ẩm cao, làm từ bột như bánh ngọt, bánh nướng xốp và bột phủ. Bột nhào nhiều chất béo và đường, như bánh quy, có thể chịu được một số hoạt động của AA. Trong nướng bánh mì, AA thực sự được thêm vào trong nhiều công thức thương mại nhưng điều này chỉ hoạt động nếu có một số hạt tinh bột nguyên vẹn. AA là một vấn đề lớn đối với tất cả các sản phẩm nếu thiệt hại nghiêm trọng đến mức các hạt tinh bột đã bị phá hủy. Mặc dù một số AA có thể được dung nạp, các nhà máy bột mì sản xuất bột mì cho nhiều loại sản phẩm khác nhau từ một lần vận hành máy xay, vì vậy hạt có chỉ số rơi (FN) thấp rất khó sử dụng.

3. Phương pháp xác định chỉ số rơi (FN) bằng máy đo chỉ số rơi FN8100 – ERKAYA

3.1 giới thiệu về máy đo chỉ số rơi FN8100

3.2 Tính năng của máy đo chỉ số rơi FN8100

Máy đo chỉ số rơi FN8100 là thiết bị đạt chứng nhận CE
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có thiết kế mới, với màn hình cảm ứng 7 inch hiển thị ở bên cạnh.
FN8100 hiển thị trên màn hình 3 chủ đề khác nhau
Tất cả các nút chức năng trên máy đo chỉ số rơi FN8100 chỉ bằng một lần chạm. Dễ sử dụng.
Các phép đo chỉ số rơi FN trên máy FN8100 tuân theo các tiêu chuẩn quốc tế (phương pháp ICC và AACC Standard
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có hệ thống phân tích đơn.
Tách hạt nguyên và hạt nảy mầm để tiết kiệm tiền và đảm bảo chất lượng
Độ ẩm FN, Độ ẩm GR, Giá trị trung bình, Số lượng hóa lỏng
Tính toán hỗn hợp, ID mẫu
Kết nối mạng nội bộ
In ra tùy chọn
Arshive
Máy đo chỉ số rơi FN8100 tự động sửa độ cao và tự động tính toán lại kết quả độ rơi (FN)
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có thể thực hiện các việc sau:

Kiểm tra chỉ số rơi nguyên thủy trong bột mì và bột mì.
Kiểm tra chỉ số rơi trong bột mỳ với Hiệu chỉnh độ cao,
Kiểm tra chỉ số rơi phần bột (meal) lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch đen và lúa mạch với Hiệu chỉnh độ cao,
Kiểm tra chỉ số rơi của nấm để phát hiện hoạt động của enzym alpha amylase được thêm vào bột

3.3 Các thiết bị liên quan để dùng được với máy đo chỉ số rơi FN8100

Máy tuần hoàn lạnh
Máy lắc Shakematic FN7
Máy nghiền HM210 or 310

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

Thiết Bị Kiểm Tra Tay Vịn Ghế (Chair Arm Tester) KingWells Model KW-BSE-16

Hãng sx: Kingwells

Tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế nghiêm ngặt, Model KW-BSE-16 được thiết kế để đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng khắt khe nhất như: QB/2280-2007 6.6.13.2 ANSI/BIFMA X5.1-2011 11.4; 21 BS EN 1335-3:2009 5.7; 7.3.1 D/G; 7.3.2 EN 1728:2001 6.8; 6.10 BS 5459-2:2000

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Thiết Bị Thử Nghiệm Đa Năng Đệm Ngồi Ghế KingWells Mattress Universal Testing Machine Model KW-BSE-38

Hãng sx: Kingwells

- Máy kiểm tra đa năng đệm ngồi ghế KW-BSE-38 kiểm tra tự động với tối đa 4 hệ thống tải servo. - Tuân thủ nhiều tiêu chuẩn quốc tế. - Phần mềm tùy chỉnh cho kiểm tra riêng lẻ hoặc toàn diện. - Lưu trữ dữ liệu tự động cho trường hợp mất điện.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy Kiểm Tra Tựa Lưng Và Đệm Ngồi Ghế Sofa KingWells Model KW-BFM-38

Hãng sx: Kingwells

Máy KW-BFM-38 của Kingwells được trang bị các tính năng ưu việt, cho phép thực hiện nhiều bài kiểm tra khác nhau một cách nhanh chóng và chính xác, đáp ứng mọi yêu cầu kiểm soát chất lượng.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy Kiểm Tra Độ Bền Lưng Ghế Loại Kéo Sau (Chair Backrest Tester) KingWells Model KW-BFM-10-BP

Hãng sx: Kingwells

Máy kiểm tra tựa lưng ghế KW-BFM-10-BP của thương hiệu nổi tiếng KingWells được thiết kế chuyên nghiệp nhằm đáp ứng các yêu cầu kiểm định khắt khe nhất theo tiêu chuẩn BIFMA. Đây là thiết bị không thể thiếu cho các doanh nghiệp sản xuất và kiểm định ghế, giúp đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao nhất trước khi đưa ra thị trường. Hãy cùng Công Nghệ Năng Lực tìm hiểu chi tiết hơn thông qua bài viết dưới đây nhé!

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy Kiểm Tra Độ Bền Ghế Sofa (Sofa Durability Tester) KingWells Model KW-GBF-14

Hãng sx: Kingwells

Máy kiểm tra độ bền ghế Sofa KW-GBF-14 đến từ thương hiệu nổi tiếng KingWells được thiết kế để đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe nhất về kiểm tra độ bền, giúp các nhà sản xuất nội thất kiểm soát chất lượng sản phẩm một cách toàn diện và chính xác.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Hệ thống lấy mẫu xe tải ngủ cốc tự động Automatic Grain Truck Sampling System

Hãng sx: Khác

Đầu dò mẫu trượt trên một thanh ray cố định trên 2 trụ (tùy theo chiều dài). Nó trượt bằng một cơ cấu truyền động dọc, một cơ cấu truyền động xoay và một động cơ giảm tốc lên/xuống. Tất cả đều được điều khiển bằng bộ điều khiển tần số biến đổi để tăng mô-men xoắn, đồng thời hỗ trợ phát hiện đáy xe kéo và điều chỉnh lực xuyên của đầu dò. Để có được mẫu đại diện tối ưu, đầu dò được thiết kế hai lớp để lấy mẫu lõi hiệu quả theo khái niệm ống đôi với luồng khí. Mẫu được vận chuyển bằng ống chống tĩnh điện và đạt tiêu chuẩn thực phẩm đường kính 50mm. Tuabin hút chân không và hộp điện được đặt ở một trụ hoặc tại phòng thí nghiệm.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Hệ thống lấy mẫu xe tải tự động Automatic Truck Sampling System

Hãng sx: Khác

Thiết bị lấy mẫu được gắn trên đỉnh một cột chuyên dụng, được trang bị 2 động cơ truyền động xoay và động cơ giảm tốc lên/xuống; cả hai đều được điều khiển bằng bộ điều khiển tần số biến đổi để tăng mô-men xoắn, đồng thời hỗ trợ phát hiện đáy rơ moóc và điều chỉnh lực xuyên thấu của đầu dò. Thay vì bán kính lấy mẫu, thiết bị này bao phủ hơn 60% diện tích của một rơ moóc xe tải thông thường.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy lấy mẫu xe tải nguyên liệu thức ăn chăn nuôi Truck Sampler G2 / G3 / G4

Hãng sx: Erkaya

Máy lấy mẫu ngũ cốc khí nén là một thiết bị lấy mẫu công nghiệp dùng cho nhiều loại vật liệu khác nhau, bao gồm lúa mì, lúa mạch, ngô, viên nén, vụn, mảnh, hạt và bột.

Liên hệ