Máy đo tinh bột phá hủy Model SD-A ERKAYA

Lượt xem:
2040
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột. Giúp tối ưu hóa màu sắc, kích cỡ và hạn sử dụng của sản phẩm

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Chế Biến Thuỷ Sản Thức Ăn Chăn Nuôi

1. Tinh bột phá hủy là gì?

tinh bột phá hủy là gì?

Tinh bột phá hủy là một thông số có giá trị để đánh giá chất lượng của bột được sử dụng trong bánh mì, bánh quy và các sản phẩm nướng khác. Nó dùng để chỉ phần tinh bột nhân đã bị vỡ hoặc phân mảnh trong quá trình xay xát lúa mì.
Lượng tinh bột phá hủy trong bột là một hàm số độ cứng của nhân và cường độ xay xát. Nó có cả ý nghĩa tích cực và tiêu cực trong chất lượng bánh mì, do đó mức độ của nó cần phải được đo và hiệu chỉnh cẩn thận.

2. Tinh bột phá hủy hoạt động như thế nào?

Cùng với hàm lượng protein và polysaccharid, lượng tinh bột phá hủy trong bột mì cung cấp nhiều thông tin quý giá cho người làm bánh mì như:

Khả năng hấp thụ nước

Hoạt động của nấm men trong quá trình lên men (năng lượng tạo khí)

Các đặc tính xử lý bột, chẳng hạn như độ dính và khả năng chống biến dạng

Tinh bột phá hủy hấp thụ lượng nước gấp 2-3 lần so với tinh bột không bị phá hủy chỉ hấp thụ khoảng 40% trọng lượng của chính nó.

Dạng tinh bột này cũng dễ bị phân hủy bởi các enzym amylolytic (cả bản địa và bổ sung) hơn so với dạng hạt không bị hư hại tạo ra đường có thể lên men (maltose và glucose) hỗ trợ quá trình lên men sinh hóa.

3. Các tính năng nổi bật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột.
- SD-A là máy đo tinh bột phá hủy theo phương pháp đo amperometric.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng màn hình cảm ứng màu, 3 chủ đề màn hình
- Một lần kiểm tra cho một mẫu của máy đo tinh bột phá hủy SD-A có thời gian dưới 10 phút
- Máy đo độ hấp thụ tinh bột này sẽ đo sự hấp thụ iốt trong hỗn dịch bột pha loãng. Tinh bột được hấp thụ nhanh như thế nào phụ thuộc vào mức độ phá hủy của nó.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng giúp tối ưu hóa khối lượng, màu sắc và thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có thể điều chỉnh độ dính của bột
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có khả năng điều chỉnh độ hấp thu nước liên quan đến năng suất bột nhào
- SD-A có khả năng kiểm tra các cuộn và cài đặt của chúng.
Ứng dụng miễn phí Enzyme
SD-A là máy đo tinh bột phá hủy có hoạt động đơn giản, nhanh chóng và đáng tin cậy chỉ với 1 gam mẫu bột.
Đặc biệt nhất, máy đo tinh bột phá hủy SD-A có khả năng truy cập thiết bị từ điện thoại di động từ xa

4. Thông số kỹ thuật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

Công suất tiêu thụ: 110 V – 60 Hz or 220 V – 50 Hz
Kích thước (W xD x H) : 39-39-26 cm
Khối lượng : 7 kg
Màn hình hiển thị : màn hình màu cảm ứng 7”

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra số lượng sợi YCB:001

Hãng sx: Wira Instrumentation

Được thiết kế đặc biệt để kiểm tra số lượng sợi Thiết bị đo chính xác để xác định mật độ tuyến tính của sợi. Cân đếm sợi Wira là thiết bị lý tưởng để kiểm tra phân tích số lượng sợi. Các phép đo có thể xác định mật độ tuyến tính (khối lượng trên chiều dài) của các cuộn sợi và GSM (khối lượng trên mét vuông) của vải. Cân đếm sợi Wira đưa ra kết quả theo hệ thống Tex, dTex và các hệ thống đếm sợi khác như hệ mét (Nm), hệ Anh (Ne), hệ bông Anh (Nec), Denier (Td), v.v.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo độ căng của sợi dọc trong quá trình dệt - WARP TENSION METER

Hãng sx: Wira Instrumentation

Đo nhanh độ căng của sợi dọc trong quá trình dệt Máy đo độ căng sợi dọc WTM:003 nhỏ gọn được phát triển để đo lực kéo trong sợi dọc. Lực kết hợp của sợi dọc có chiều rộng 50 mm được đo bằng đầu đo có con lăn 100 mm. Kết quả được hiển thị trên một thiết bị hiển thị riêng. Người vận hành có thể cài đặt lưu trữ các giá trị độ căng AVG, LAST, MIN, MAX, PEAK-MIN, PEAK-MAX trong thời gian đo.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

MÁY ĐO ĐỘ MỊN SỢI FFM:ELE2

Hãng sx: Wira Instrumentation

FIND THE AVERAGE DIAMETER OF WOOL AND OTHER FIBRES QUICKLY USING THE WELL PROVEN AIR FLOW PRINCIPLE The new generation Wira Fibre Fineness Meter incorporates a colour touch screen interface, making the operation even easier. An on-board processor controls automatically the operation of the instrument and calculates test results for direct reading on the screen, and if required, relayed to a PC, using optional Windows software from where the results can be stored in an Excel file and reports printed.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Lab Calender Model LC-250

Hãng sx: RAPID (Labortex)

Lab Calender Model LC-250 is suitable for calendaring test by controlling pressure, heat and friction applied on fabric surface. The machine consists of two rollers placed vertically, the upper roller is made of Nylon, the lower steel roller as a heater, driven by a motor to rotate.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Laboratory soaping machine model SP-12

Hãng sx: RAPID (Labortex)

Laboratory soaping machine model SP-12 is a 12-position unit used for after-treatment processes of dyed samples (yarn or fabric) as well as printed textiles. Samples are placed in different stainless steel pots, operators may add chemicals manually , then agitated them in the heating bath. Suitable for many kinds of after-treatment processes, such as soaping, scoring, bleaching, cotton burn-out in sulfuric acid, etc.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

LEATHER DYEING APPARATUS

Hãng sx: RAPID (Labortex)

A versatile apparatus for dyeing tanning, leather and other processes in the production of leather * Max. dyeing temperature: 98 ℃ * Electric heating system * Revolving speed infinitely variable * Drum diameter: 250mm or 150mm * No. of drum: 8 (other available on request)

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Laboratory centrifuge TS-1

Hãng sx: RAPID (Labortex)

Laboratory centrifuge TS-1 is used to remove excess water from samples after dyeing or washing before hot-air drying. Simple operation, NO technical skills are required

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

COLOR WASHING FASTNESS TESTER (RAPID WASH)

Hãng sx: RAPID (Labortex)

This testing machine RAPID WASH is specially designed to conduct color fastness testing in compliance with all major international standards.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

PRINTING MASTER PM-500

Hãng sx: RAPID (Labortex)

This exceptional machine perfectly eliminates the inconsistency caused by manual operation, not only helping laboratories with automation, but also ensuring reproducibility between each test. With an electromagnetic bar for flatbed screen, printing speed, operating range and pressure of the scroller bar are adjustable through electromagnets. Operators can pre-set all relevant parameters in the touch screen controller. The printing table is equipped with special holders to fix the screen in the correct position.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

AUTOMATIC WASHING MACHINE AW-12

Hãng sx: RAPID (Labortex)

AW-12 is indispensable Lab equipment used for carrying out post-processing such as washing, scoring and soaping for dyed yarn, fabric or any textile samples. Users just need to place textile samples into stainless steel washing pots, then water adding, chemical dosing, washing as well as draining will be automatically processed by a programmable controller. Samples with solution can be gently agitated by air turbulence which is introduced by blowers, therefore, manual stirring is no longer required.

Liên hệ