Máy đo tinh bột phá hủy Model SD-A ERKAYA

Lượt xem:
1994
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột. Giúp tối ưu hóa màu sắc, kích cỡ và hạn sử dụng của sản phẩm

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Chế Biến Thuỷ Sản Thức Ăn Chăn Nuôi

1. Tinh bột phá hủy là gì?

tinh bột phá hủy là gì?

Tinh bột phá hủy là một thông số có giá trị để đánh giá chất lượng của bột được sử dụng trong bánh mì, bánh quy và các sản phẩm nướng khác. Nó dùng để chỉ phần tinh bột nhân đã bị vỡ hoặc phân mảnh trong quá trình xay xát lúa mì.
Lượng tinh bột phá hủy trong bột là một hàm số độ cứng của nhân và cường độ xay xát. Nó có cả ý nghĩa tích cực và tiêu cực trong chất lượng bánh mì, do đó mức độ của nó cần phải được đo và hiệu chỉnh cẩn thận.

2. Tinh bột phá hủy hoạt động như thế nào?

Cùng với hàm lượng protein và polysaccharid, lượng tinh bột phá hủy trong bột mì cung cấp nhiều thông tin quý giá cho người làm bánh mì như:

Khả năng hấp thụ nước

Hoạt động của nấm men trong quá trình lên men (năng lượng tạo khí)

Các đặc tính xử lý bột, chẳng hạn như độ dính và khả năng chống biến dạng

Tinh bột phá hủy hấp thụ lượng nước gấp 2-3 lần so với tinh bột không bị phá hủy chỉ hấp thụ khoảng 40% trọng lượng của chính nó.

Dạng tinh bột này cũng dễ bị phân hủy bởi các enzym amylolytic (cả bản địa và bổ sung) hơn so với dạng hạt không bị hư hại tạo ra đường có thể lên men (maltose và glucose) hỗ trợ quá trình lên men sinh hóa.

3. Các tính năng nổi bật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột.
- SD-A là máy đo tinh bột phá hủy theo phương pháp đo amperometric.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng màn hình cảm ứng màu, 3 chủ đề màn hình
- Một lần kiểm tra cho một mẫu của máy đo tinh bột phá hủy SD-A có thời gian dưới 10 phút
- Máy đo độ hấp thụ tinh bột này sẽ đo sự hấp thụ iốt trong hỗn dịch bột pha loãng. Tinh bột được hấp thụ nhanh như thế nào phụ thuộc vào mức độ phá hủy của nó.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng giúp tối ưu hóa khối lượng, màu sắc và thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có thể điều chỉnh độ dính của bột
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có khả năng điều chỉnh độ hấp thu nước liên quan đến năng suất bột nhào
- SD-A có khả năng kiểm tra các cuộn và cài đặt của chúng.
Ứng dụng miễn phí Enzyme
SD-A là máy đo tinh bột phá hủy có hoạt động đơn giản, nhanh chóng và đáng tin cậy chỉ với 1 gam mẫu bột.
Đặc biệt nhất, máy đo tinh bột phá hủy SD-A có khả năng truy cập thiết bị từ điện thoại di động từ xa

4. Thông số kỹ thuật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

Công suất tiêu thụ: 110 V – 60 Hz or 220 V – 50 Hz
Kích thước (W xD x H) : 39-39-26 cm
Khối lượng : 7 kg
Màn hình hiển thị : màn hình màu cảm ứng 7”

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo CO₂ hòa tan di động CarboQC

Hãng sx: Anton Paar

CO₂ hòa tan và DO trong các đường ống và bể chứa Bảo vệ IP67 và vỏ cao su chống va đập Lên đến 11 giờ thời gian sử dụng pin mỗi lần sạc Xử lý dữ liệu tập trung thông qua hệ thống AP Connect Đo lường từ chai và lon (với Thiết bị Xuyên và Đổ đầy)

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo oxy hòa tan cầm tay OxyQC

Hãng sx: Anton Paar

Để xác định O2 đã hòa tan, không bị ảnh hưởng bởi các khí hòa tan khác Phạm vi đo từ 0 ppm đến 4 ppm Có thể sử dụng tại chỗ hoặc dưới dạng phiên bản độc lập

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy phân tích hình ảnh động Litesizer DIA

Hãng sx: Anton Paar

Gấp ba lần độ phóng đại để tối đa hóa độ chính xác đo lường Phân tích các mẫu từ 0,5 µm đến 16.000 µm với độ phân giải từng hạt Tối ưu hóa quy trình làm việc của bạn với phần mềm Kalliope thân thiện với người dùng Tự động hóa các nhiệm vụ, giải phóng thời gian quý giá cho công việc quan trọng Tương thích với các bộ Liquid Flow, Dry Jet, Free Fall

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Thiết bị tán xạ ánh sáng động Litesizer DLS

Hãng sx: Anton Paar

Đo kích thước hạt trong dải từ 0,3 nm đến 15 µm Thiết bị tán xạ ánh sáng động cao cấp, tích hợp đầy đủ các chế độ đo Bộ lọc huỳnh quang và phân cực ở mọi góc đo Độ phân giải cao nhờ phép đo kích thước hạt đa góc (MAPS) Xác định nồng độ của tối đa ba nhóm hạt có kích thước khác nhau

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Thiết bị phân tích kích thước hạt bằng nhiễu xạ laser Litesizer DIF

Hãng sx: Anton Paar

Đo mẫu có kích thước hạt từ 0,01 µm đến 3.500 µm Tương thích với bộ phân tán Liquid Flow Imaging Chuyển đổi giữa chế độ phân tán ướt và khô chỉ với một thao tác Phần mềm Kalliope: không cần đào tạo, tích hợp chế độ QC chuyên dụng Kết quả tin cậy ngay cả trong điều kiện khắc nghiệt

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo độ nhớt quay ViscoQC

Hãng sx: Anton Paar

Các phép đo một điểm trên màn hình màu 3.5 inch Dải độ nhớt từ 0,2* mPa.s đến 6.000.000 mPa.s Trục xoay 4 L để đo các mẫu có độ nhớt thấp (ví dụ: dung môi, dầu, v.v.)

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo độ nhớt bằng bi lăn Lovis 2001

Hãng sx: Anton Paar

Thiết bị đo độ nhớt kiểu bóng rơi với góc điều chỉnh phù hợp cho độ nhớt của mẫu Cung cấp độ nhớt nội tại, giá trị K, khối lượng mol trung bình và nhiều hơn nữa Được tham khảo trong chương 913 của Dược điển Mỹ và Ph. Eur. 2.2.49. Tự động bơm mẫu và làm sạch nhờ bộ chuyển mẫu Kết hợp để đo chỉ số khúc xạ và pH trong một lần

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo độ nhớt động học tự động SVM

Hãng sx: No brand

Máy đo độ nhớt tự động với mức giá hàng đầu thị trường Kết quả trong cả ASTM D7042 và D445 (đã điều chỉnh) Kết quả kỹ thuật số trong vòng chưa đầy năm phút sử dụng mẫu 1,5 mL Cell kim loại bền – không có đồ thủy tinh dễ vỡ Một tế bào thay thế 12 máy đo độ nhớt Ubbelohde

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo độ nhớt Brabender ViscoQuick

Hãng sx: Anton Paar

ViscoQuick: Nhanh hơn 25% so với các dung dịch gelatin hóa tinh bột khác Tốc độ gia nhiệt và làm mát nhanh (-15 °C/phút | + 20 °C/phút) Phần mềm MetaBridge trực quan cho sự tiện lợi của người vận hành Thêm phụ gia trong quá trình đo để có cái nhìn thời gian thực Compact: tích hợp điều khiển nhiệt độ, PC và màn hình cảm ứng

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Hệ thống phá mẫu lò vi sóng Multiwave GO Plus

Hãng sx: Anton Paar

Gia nhiệt và làm mát nhanh nhất cho một máy phá mẫu vi sóng Dễ dàng sử dụng lò vi sóng và các ống phá mẫu Công nghệ SmartVent: khối lượng mẫu cao hơn, đa dạng các mẫu Hệ thống phá mẫu vi sóng kinh tế nhất trên thị trường Nhỏ, không chỉ về kích thước, mà còn về giải thưởng

Liên hệ