Máy đo chỉ số rơi – chỉ số FN của lúa mỳ | Model FN8100 – ERKAYA

Lượt xem:
36
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo chỉ số rơi FN8100 là thiết bị đầu tiên trên thế giới có màn hình cảm ứng. Máy đo chỉ số rơi FN8100 cũng là model hiện đại nhất mới nhất được cải tiến rất nhiều tính năng và lợi ích.

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Thức Ăn Chăn Nuôi

Máy đo chỉ số rơi – Falling Number của lúa mỳ

1.chỉ số rơi là gì? tại sao phải kiểm soát chỉ số rơi

“Chỉ số rơi” hay còn gọi là chỉ số FN đề cập đến một thử nghiệm tăng hoạt tính alpha amylase, một loại enzyme, khi xuất hiện, có thể làm giảm đáng kể chất lượng ngũ cốc. Số lượng càng thấp thì hoạt tính của enzym càng cao và do đó chất lượng càng thấp.

2. Thử nghiệm chỉ số rơi là gì? Nó đo lường chính xác điều gì và tại sao điều này lại quan trọng đối với người mua lúa mì PNW ?

Chỉ số rơi (FN) là một thử nghiệm được thiết kế để dự đoán sự hiện diện của hoạt động enzym alpha amylase (AA) trong ngũ cốc. Thử nghiệm chỉ số rơi làm cho nước thịt ra khỏi mẫu bột và sử dụng một cánh khuấy rơi để kiểm tra độ dày của nước thịt theo thời gian. Thời gian chỉ số rơi là số giây cần để trộn mẫu và cánh khuấy rơi qua tinh bột đã hồ hóa. Hiệp hội ngũ cốc đã áp dụng Falling Number như một công cụ quản lý rủi ro. Khi chỉ số rơi dưới 300 giây, khả năng các enzym AA đang hoạt động sẽ tăng lên theo cấp số nhân. Hoạt độ AA cao, được biểu thị bằng số lượng giảm thấp (<300), là một mối nguy hiểm trong ngũ cốc vì tinh bột bị tiêu hóa làm ảnh hưởng đến khả năng tạo ra sản phẩm chất lượng tốt.
Ảnh hưởng chất lượng cuối cùng của chỉ số rơi (FN) thấp trong lúa mì và AA cao là gì? Hiệu quả phụ thuộc vào sản phẩm. Chỉ số rơi (FN) thấp và hoạt tính AA cao có hại cho bất kỳ sản phẩm nào phụ thuộc vào độ nhớt của nước thịt được tạo ra bởi tinh bột. AA rất bất lợi trong các sản phẩm có độ ẩm cao, làm từ bột như bánh ngọt, bánh nướng xốp và bột phủ. Bột nhào nhiều chất béo và đường, như bánh quy, có thể chịu được một số hoạt động của AA. Trong nướng bánh mì, AA thực sự được thêm vào trong nhiều công thức thương mại nhưng điều này chỉ hoạt động nếu có một số hạt tinh bột nguyên vẹn. AA là một vấn đề lớn đối với tất cả các sản phẩm nếu thiệt hại nghiêm trọng đến mức các hạt tinh bột đã bị phá hủy. Mặc dù một số AA có thể được dung nạp, các nhà máy bột mì sản xuất bột mì cho nhiều loại sản phẩm khác nhau từ một lần vận hành máy xay, vì vậy hạt có chỉ số rơi (FN) thấp rất khó sử dụng.

3. Phương pháp xác định chỉ số rơi (FN) bằng máy đo chỉ số rơi FN8100 – ERKAYA

3.1 giới thiệu về máy đo chỉ số rơi FN8100

3.2 Tính năng của máy đo chỉ số rơi FN8100

Máy đo chỉ số rơi FN8100 là thiết bị đạt chứng nhận CE
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có thiết kế mới, với màn hình cảm ứng 7 inch hiển thị ở bên cạnh.
FN8100 hiển thị trên màn hình 3 chủ đề khác nhau
Tất cả các nút chức năng trên máy đo chỉ số rơi FN8100 chỉ bằng một lần chạm. Dễ sử dụng.
Các phép đo chỉ số rơi FN trên máy FN8100 tuân theo các tiêu chuẩn quốc tế (phương pháp ICC và AACC Standard
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có hệ thống phân tích đơn.
Tách hạt nguyên và hạt nảy mầm để tiết kiệm tiền và đảm bảo chất lượng
Độ ẩm FN, Độ ẩm GR, Giá trị trung bình, Số lượng hóa lỏng
Tính toán hỗn hợp, ID mẫu
Kết nối mạng nội bộ
In ra tùy chọn
Arshive
Máy đo chỉ số rơi FN8100 tự động sửa độ cao và tự động tính toán lại kết quả độ rơi (FN)
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có thể thực hiện các việc sau:

Kiểm tra chỉ số rơi nguyên thủy trong bột mì và bột mì.
Kiểm tra chỉ số rơi trong bột mỳ với Hiệu chỉnh độ cao,
Kiểm tra chỉ số rơi phần bột (meal) lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch đen và lúa mạch với Hiệu chỉnh độ cao,
Kiểm tra chỉ số rơi của nấm để phát hiện hoạt động của enzym alpha amylase được thêm vào bột

3.3 Các thiết bị liên quan để dùng được với máy đo chỉ số rơi FN8100

Máy tuần hoàn lạnh
Máy lắc Shakematic FN7
Máy nghiền HM210 or 310

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ thoáng khí của khẩu trang PN-MBTF

Hãng sx: Pnshar - Trung Quốc

Máy kiểm tra khả năng thoáng khí của khẩu trang PN-MRTF được thiết kế theo tiêu chuẩn GB/T 32610-2016 và được sử dụng để kiểm tra khả năng cản trở khi hít vào và thở ra của khẩu trang. Máy kiểm tra này phù hợp với khẩu trang y tế và khẩu trang bảo hộ hàng ngày.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo tốc độ hấp thụ nước PN-WATF

Hãng sx: Pnshar - Trung Quốc

Máy kiểm tra khả năng thấm hút nước của băng vệ sinh PN-WATF được thiết kế và phát triển bởi công ty chúng tôi theo tiêu chuẩn quốc gia mới nhất GB/T 8939. Máy chủ yếu được sử dụng cho băng vệ sinh nữ (bao gồm cả miếng lót vệ sinh).

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ phồng , độ xốp giấy vệ sinh PN-PLTF

Hãng sx: Pnshar - Trung Quốc

Máy kiểm tra độ phồng , độ xốp giấy PN-PLTF là một loại thiết bị đo độ độ phồng , độ xốp của các loại giấy gia dụng khác nhau do công ty chúng tôi phát triển theo yêu cầu của khách hàng, chủ yếu bao gồm giấy mềm có hộp bơm, khăn tay, giấy vệ sinh không lõi.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo độ dày giấy tissue Tissue Paper Thickness Tester PN-PT12F

Hãng sx: Pnshar - Trung Quốc

Máy đo độ dày giấy vệ sinh (tissue) PN-PT12F là thiết bị kiểm tra độ dày giấy vệ sinh được thiết kế và phát triển theo tiêu chuẩn quốc gia GB/T24328.2 và ISO 12625.3, phù hợp cho giấy vệ sinh và các sản phẩm từ giấy vệ sinh.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra mao dẫn Klemm PN-KLM

Hãng sx: Pnshar - Trung Quốc

Máy đo độ tốc độ mao dẫn (thấm nước) PN-KLM là một thiết bị chuyên dụng để đo chiều cao hấp thụ chất lỏng mao dẫn của giấy và bìa cứng chưa hồ bằng phương pháp Klemm.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra lực mở hộp carton PN-OPF300F

Hãng sx: Pnshar - Trung Quốc

áy kiểm tra lực mở hộp PN-OP300F được sử dụng để phát hiện lực tối đa cần thiết để mở một thùng carton và hộp đã được gấp lại.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ bền nếp gấp thùng carton Score Quality Tester PN-SQT50F

Hãng sx: Pnshar - Trung Quốc

Máy kiểm tra chất lượng PN-SQT50F Score là máy kiểm tra độ bền nếp gấp của bìa carton sóng do công ty chúng tôi phát triển theo tiêu chuẩn Tappi T829 mới nhất.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ bền uốn 4 điểm bìa carton PN-4PF500F

Hãng sx: Pnshar - Trung Quốc

Máy kiểm tra độ cứng uốn 4 điểm PN-4PF500F được thiết kế để xác định độ cứng uốn của bìa carton sóng một cách nhanh chóng và chính xác theo tiêu chuẩn GB/T 23144 và tiêu chuẩn quốc tế ISO 5628.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ nén thùng carton PN-CT50KAF

Hãng sx: Pnshar - Trung Quốc

Máy kiểm tra độ nén hộp PN-CT50KAF là phiên bản nâng cấp của máy kiểm tra độ nén hộp PN-CT50KA. Nó có chức năng kết nối mạng WIFI.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ nén hộp Box Compression Tester PN-CT50KBF

Hãng sx: Pnshar - Trung Quốc

Máy kiểm tra độ nén hộp PN-CT50KBF là một thiết bị kiểm tra tiết kiệm chi phí do công ty chúng tôi thiết kế để kiểm tra độ nén và độ xếp chồng của hộp carton sóng và thùng carton dạng tổ ong.

Liên hệ