Máy đo tinh bột phá hủy Model SD-A ERKAYA

Lượt xem:
2058
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột. Giúp tối ưu hóa màu sắc, kích cỡ và hạn sử dụng của sản phẩm

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Chế Biến Thuỷ Sản Thức Ăn Chăn Nuôi

1. Tinh bột phá hủy là gì?

tinh bột phá hủy là gì?

Tinh bột phá hủy là một thông số có giá trị để đánh giá chất lượng của bột được sử dụng trong bánh mì, bánh quy và các sản phẩm nướng khác. Nó dùng để chỉ phần tinh bột nhân đã bị vỡ hoặc phân mảnh trong quá trình xay xát lúa mì.
Lượng tinh bột phá hủy trong bột là một hàm số độ cứng của nhân và cường độ xay xát. Nó có cả ý nghĩa tích cực và tiêu cực trong chất lượng bánh mì, do đó mức độ của nó cần phải được đo và hiệu chỉnh cẩn thận.

2. Tinh bột phá hủy hoạt động như thế nào?

Cùng với hàm lượng protein và polysaccharid, lượng tinh bột phá hủy trong bột mì cung cấp nhiều thông tin quý giá cho người làm bánh mì như:

Khả năng hấp thụ nước

Hoạt động của nấm men trong quá trình lên men (năng lượng tạo khí)

Các đặc tính xử lý bột, chẳng hạn như độ dính và khả năng chống biến dạng

Tinh bột phá hủy hấp thụ lượng nước gấp 2-3 lần so với tinh bột không bị phá hủy chỉ hấp thụ khoảng 40% trọng lượng của chính nó.

Dạng tinh bột này cũng dễ bị phân hủy bởi các enzym amylolytic (cả bản địa và bổ sung) hơn so với dạng hạt không bị hư hại tạo ra đường có thể lên men (maltose và glucose) hỗ trợ quá trình lên men sinh hóa.

3. Các tính năng nổi bật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột.
- SD-A là máy đo tinh bột phá hủy theo phương pháp đo amperometric.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng màn hình cảm ứng màu, 3 chủ đề màn hình
- Một lần kiểm tra cho một mẫu của máy đo tinh bột phá hủy SD-A có thời gian dưới 10 phút
- Máy đo độ hấp thụ tinh bột này sẽ đo sự hấp thụ iốt trong hỗn dịch bột pha loãng. Tinh bột được hấp thụ nhanh như thế nào phụ thuộc vào mức độ phá hủy của nó.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng giúp tối ưu hóa khối lượng, màu sắc và thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có thể điều chỉnh độ dính của bột
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có khả năng điều chỉnh độ hấp thu nước liên quan đến năng suất bột nhào
- SD-A có khả năng kiểm tra các cuộn và cài đặt của chúng.
Ứng dụng miễn phí Enzyme
SD-A là máy đo tinh bột phá hủy có hoạt động đơn giản, nhanh chóng và đáng tin cậy chỉ với 1 gam mẫu bột.
Đặc biệt nhất, máy đo tinh bột phá hủy SD-A có khả năng truy cập thiết bị từ điện thoại di động từ xa

4. Thông số kỹ thuật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

Công suất tiêu thụ: 110 V – 60 Hz or 220 V – 50 Hz
Kích thước (W xD x H) : 39-39-26 cm
Khối lượng : 7 kg
Màn hình hiển thị : màn hình màu cảm ứng 7”

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

Thiết bị ổn định nhiệt độ và độ ẩm (Máy điều hoà mẫu thì nghiệm) type 0

Hãng sx: Châu Âu

Thể tích không khí (20 ÷ 50) m3 UNI EN ISO 1:2016, ISO 139:2011, ASTM D 1776-20, ISO 187:1990, TAPPI T402, UNI EN ISO 2231, ISO 2419, OIML G13, ISO 23953, IEC 60068-3-5, ISO/IEC 17025, ASTM D1909, EN12341:2014, Điều hòa tiêu chuẩn M&S, Tiêu chuẩn PGA, EDANA, BISFA, OIML, v.v.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ đồng đều của sợi theo tiêu chuẩn ASTM D 2255

Hãng sx: Châu Âu

Kiểm tra độ đồng đều của sợi theo tiêu chuẩn ASTM D 2255 PLANOFIL MULTIPLEX 24 là trang phục lý tưởng để phân tích độ đồng đều của sợi, kiểm tra hình dạng của chúng trên các tấm ván đen hoặc trắng hình nón

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo độ đàn hồi sợi Elastometer 09X

Hãng sx: Châu Âu

Chuẩn bị các cuộn sợi đàn hồi để đo số lượng sợi, độ bền kéo, độ giãn dài, thử nghiệm LEA và các đánh giá khác. Tiêu chuẩn : ASTM D2256

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ kín air proof vật liệu Dệt may Air proof 37SI

Hãng sx: Châu Âu

Kiểm tra air proof trên vật liệu trong Dệt may, Âm học chính xác, Lều xây dựng và các ứng dụng khác Máy kiểm tra air proof 37SI để đo độ thấm cực thấp của vải và vật liệu ô tô

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Tủ sấy vải nhanh phòng thí nghiệm Quick Drier 3

Hãng sx: Châu Âu

Chuẩn bị vải cho các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và quy trình nhuộm Sấy nhanh vải cho các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và quy trình nhuộm Máy sấy nhanh 3 là lò sấy nhanh dùng cho các chu trình sấy vải chịu nhiệt độ ấm lên đến 100°C và để chuẩn bị vải cho các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm hoặc quy trình nhuộm

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Thiết bị điều hòa nhiệt ẩm sợi nhanh ISO 139 TEX RAPID

Hãng sx: Châu Âu

Điều hòa sợi nhanh trong phòng điều khiển theo tiêu chuẩn ISO 139 để phân loại và thử nghiệm Điều hòa nhanh các sợi dệt để đạt được và duy trì hàm lượng ẩm không đổi (%) Được lắp đặt trong môi trường điều hòa theo tiêu chuẩn ISO 139 / ASTM D1776 với các điều kiện nhiệt độ ẩm chuẩn ở 20 ° C và 65%, các mô hình RAPID cho phép mẫu sợi đạt được trạng thái cân bằng nhiệt trong thời gian ngắn bằng cách hấp thụ hoặc giải phóng hàm lượng ẩm (MC%) với môi trường mà nó được đặt.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ thấm khí Air permeability tester 37S

Hãng sx: Châu Âu

Tương thích để kiểm tra vải, hàng may mặc, vải chống thấm, vải không dệt, bộ lọc, nỉ, giấy, túi khí, vải tráng, sợi thủy tinh, da, dù, v.v. Máy kiểm tra độ thấm khí 37S tuân thủ EN ISO 9237, BS 5636, DIN 53887, WSP 70.1, ASTM D 3574, EN ISO 7231, ASTM D 737, JIS L 1096-A, TAPPI T 251

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Thiết bị xác định số lượng sợi - Wrap reel 09 for yarn skeins preparation

Hãng sx: Châu Âu

- Chuẩn bị cuộn sợi để nghiên cứu số lượng sợi - UNI EN ISO 2060, ASTM D 1907-01, UNI 9275, ASTM D2260, DIN 53830 - Cuộn quấn 09 chuẩn bị cuộn sợi có độ dài mong muốn để xác định số lượng sợi và để thực hiện các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm khác - Cuộn quấn phù hợp với Nm, Nec, Td, Nw và các số lượng sợi quốc tế khác tuân thủ theo UNI, EN, ISO, ASTM, DIN, v.v. - Cuộn quấn 09 bao gồm đế chắc chắn với chân màu đen và động cơ cực kỳ êm, được điều khiển bằng điện tử để khởi động dần dần và giảm tốc mượt mà với chức năng dừng tự động khi kết thúc quá trình quấn. - Cuộn WR09 được thiết kế với thanh có thể thu vào để giúp dễ dàng lấy các cuộn sợi đã quấn ra.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy xác định số lượng sợi sliver - Sliver wrap reel 11S

Hãng sx: Châu Âu

Tự động chuẩn bị sợi sliver và roving theo Tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế Cuộn quấn sợi Branca 11S được thiết kế tuân thủ theo UNI EN ISO 2060, BS EN ISO 2060, UNI 5114, BS 2471, ASTM D-3776, ASTM D-1907, ASTM D-2646, UNI EN 29073, UNI 8014, ISO 3801

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy xác định khả năng chống thấm bề mặt vải Spray test 36

Hãng sx: Châu Âu

Xác định khả năng chống thấm bề mặt bằng thử nghiệm phun UNI 4920, Phương pháp thử nghiệm AATCC 22 Thử nghiệm phun 36 cho phép người vận hành thực hiện các thử nghiệm khả năng chống thấm nước trên các mẫu vải Cụ thể là để xác định hành vi của vải trong việc hấp thụ nước tiếp xúc với vải, dưới dạng mưa.

Liên hệ