Máy đo tinh bột phá hủy Model SD-A ERKAYA

Lượt xem:
2046
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột. Giúp tối ưu hóa màu sắc, kích cỡ và hạn sử dụng của sản phẩm

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Chế Biến Thuỷ Sản Thức Ăn Chăn Nuôi

1. Tinh bột phá hủy là gì?

tinh bột phá hủy là gì?

Tinh bột phá hủy là một thông số có giá trị để đánh giá chất lượng của bột được sử dụng trong bánh mì, bánh quy và các sản phẩm nướng khác. Nó dùng để chỉ phần tinh bột nhân đã bị vỡ hoặc phân mảnh trong quá trình xay xát lúa mì.
Lượng tinh bột phá hủy trong bột là một hàm số độ cứng của nhân và cường độ xay xát. Nó có cả ý nghĩa tích cực và tiêu cực trong chất lượng bánh mì, do đó mức độ của nó cần phải được đo và hiệu chỉnh cẩn thận.

2. Tinh bột phá hủy hoạt động như thế nào?

Cùng với hàm lượng protein và polysaccharid, lượng tinh bột phá hủy trong bột mì cung cấp nhiều thông tin quý giá cho người làm bánh mì như:

Khả năng hấp thụ nước

Hoạt động của nấm men trong quá trình lên men (năng lượng tạo khí)

Các đặc tính xử lý bột, chẳng hạn như độ dính và khả năng chống biến dạng

Tinh bột phá hủy hấp thụ lượng nước gấp 2-3 lần so với tinh bột không bị phá hủy chỉ hấp thụ khoảng 40% trọng lượng của chính nó.

Dạng tinh bột này cũng dễ bị phân hủy bởi các enzym amylolytic (cả bản địa và bổ sung) hơn so với dạng hạt không bị hư hại tạo ra đường có thể lên men (maltose và glucose) hỗ trợ quá trình lên men sinh hóa.

3. Các tính năng nổi bật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột.
- SD-A là máy đo tinh bột phá hủy theo phương pháp đo amperometric.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng màn hình cảm ứng màu, 3 chủ đề màn hình
- Một lần kiểm tra cho một mẫu của máy đo tinh bột phá hủy SD-A có thời gian dưới 10 phút
- Máy đo độ hấp thụ tinh bột này sẽ đo sự hấp thụ iốt trong hỗn dịch bột pha loãng. Tinh bột được hấp thụ nhanh như thế nào phụ thuộc vào mức độ phá hủy của nó.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng giúp tối ưu hóa khối lượng, màu sắc và thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có thể điều chỉnh độ dính của bột
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có khả năng điều chỉnh độ hấp thu nước liên quan đến năng suất bột nhào
- SD-A có khả năng kiểm tra các cuộn và cài đặt của chúng.
Ứng dụng miễn phí Enzyme
SD-A là máy đo tinh bột phá hủy có hoạt động đơn giản, nhanh chóng và đáng tin cậy chỉ với 1 gam mẫu bột.
Đặc biệt nhất, máy đo tinh bột phá hủy SD-A có khả năng truy cập thiết bị từ điện thoại di động từ xa

4. Thông số kỹ thuật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

Công suất tiêu thụ: 110 V – 60 Hz or 220 V – 50 Hz
Kích thước (W xD x H) : 39-39-26 cm
Khối lượng : 7 kg
Màn hình hiển thị : màn hình màu cảm ứng 7”

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

Máy Đo Cấu Trúc Thực Phẩm X100-FTA

Hãng sx: Testometric - Anh Quốc

Máy phân tích cấu trúc thực phẩm chuyên dụng dựa trên Máy thử nghiệm đa năng X100-1, hoàn chỉnh với các mô-đun cho các ứng dụng thử nghiệm thực phẩm/cấu trúc (ví dụ: Warner-Bratzler Shear, Magnus Taylor Puncture, Kramer Shear, thử nghiệm đùn, v.v.). Có hệ thống điều khiển máy tính hoàn toàn và hệ thống truyền động servo AC chính xác.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo độ ẩm giấy vụn AP 500 M6 Emco

Hãng sx: Emco - Đức

Máy đo độ ẩm emco AP 500-M6 là thiết bị đo cầm tay kỹ thuật số để xác định độ ẩm nhanh chóng và di động mà không cần lấy mẫu để phát hiện độ ẩm tích tụ trong các chồng và kiện giấy thu hồi. Máy đo xác định hàm lượng độ ẩm tuyệt đối của giấy thải chỉ bằng cách ấn vào. Hàm lượng độ ẩm này giúp tính toán chính xác hàm lượng nước của giấy thải được giao. Đồng thời, khiếu nại về kiện ẩm không chỉ ngăn ngừa chi phí mà còn tránh được những hậu quả khó chịu như thối rữa hoặc tỏa nhiệt.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy Kiểm Tra Độ Va Đập Rung Động Vali GT-LC02 Suitcases Vibration Impact Tester

Hãng sx: Gester - Trung Quốc

Thiết bị kiểm tra độ va đập rung động vali: chất tải trọng quy định vào vali, nâng vali lên đến độ cao quy định thông qua tay cầm, dây đeo lưng (hoặc thanh giằng mở hoàn toàn), cho vali rơi tự do dưới tác dụng của trọng lực (thử nghiệm thanh giằng sử dụng chuyển động đều), sau đó thông qua sự hấp thụ và giải phóng lực va đập bởi lò xo, vali chịu tác động của va đập và dao động, để kiểm tra khả năng chống rung động của tay cầm, dây đeo lưng, thanh giằng và vali (gói hàng). Thiết bị này phù hợp với tất cả các loại túi xách và vali.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ bền ghế xoay và bánh xe GESTER GT-LB07 Chair Swivel and Castors Durability Testing Machine

Hãng sx: Gester - Trung Quốc

Máy kiểm tra độ bền ghế xoay và bánh xe được sử dụng để kiểm tra tất cả các loại ghế có chỗ ngồi xoay hoặc có bánh xe.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Hệ thống Lab tự động nhà máy thức ăn chăn nuôi Automated lab system for animal feed factories

Hãng sx: Khác

Hệ thống tự động tải mẫu, chia mẫu, phân tích, thu thập dữ liệu đo lên phần mềm

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy nghiền mẫu ngũ cốc Hammer model HM 210

Hãng sx: Erkaya

Máy nghiền phòng thí nghiệm loại búa được sử dụng để chuẩn bị mẫu cho các ứng dụng rửa Gluten, Số rơi, Protein và NIR.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

MacroRAM Máy quang phổ Raman để bàn

Hãng sx: Horiba - Nhật

Thiết bị quang phổ Raman để bàn MacroRAM mang lại sự đơn giản cho các phép đo Raman không ảnh hưởng đến khả năng xử lý những mẫu phức tạp nhất. Thiết kế nhỏ gọn, chắc chắn, có thể sử dụng an toàn trong hầu hết các môi trường, từ các phòng lab giảng dạy tới các trung tâm ứng dụng QC trong công nghiệp.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

QUANG PHỔ HUỲNH QUANG FLUOROLOG-QM

Hãng sx: Horiba - Nhật

Fluorolog-QM là máy quang phổ nghiên cứu dạng mô đun, phản xạ toàn phần. Thiết bị là kết quả của nhiều năm kinh nghiệm phát triển và sản xuất các máy quang phổ có độ nhạy cao nhất và tính năng linh hoạt nhất của HORIBA, đồng thời có thêm nhiều công dụng độc đáo khác.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Thiết bị phân tích Các bon/Lưu huỳnh EMIA-Expert

Hãng sx: Horiba - Nhật

Thiết bị phân tích Các bon/Lưu huỳnh EMIA-Expert dựa trên công nghệ Hồng ngoại không tán xạ của HORIBA, với hiệu suất làm sạch được cải tiến, phần mềm thân thiện với người sử dụng, tuổi thọ, khả năng hoạt động và bảo trì được tăng cường đảm bảo hiệu suất đo và rút ngắn thời gian đo, đẩy nhanh tốc độ phát triển và sản xuất.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Thiết bị phân tích Cacbon/Lưu huỳnh EMIA-Pro

Hãng sx: Horiba - Nhật

Thiết bị phân tích Cacbon/Lưu huỳnh EMIA-Pro cải tiến hiệu suất làm sạch, tăng cường tính năng phần mềm thân thiện với người sử dụng, độ bền, khả năng vận hành và bảo trì nhằm đảm bảo các phép đo đạt hiệu quả và thời gian đo được rút ngắn, tăng độ lặp lại phép đo tới 200 lần, do đó cải thiện sự phát triển và tốc độ sản xuất.

Liên hệ