Máy đo tinh bột phá hủy Model SD-A ERKAYA

Lượt xem:
2051
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột. Giúp tối ưu hóa màu sắc, kích cỡ và hạn sử dụng của sản phẩm

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Chế Biến Thuỷ Sản Thức Ăn Chăn Nuôi

1. Tinh bột phá hủy là gì?

tinh bột phá hủy là gì?

Tinh bột phá hủy là một thông số có giá trị để đánh giá chất lượng của bột được sử dụng trong bánh mì, bánh quy và các sản phẩm nướng khác. Nó dùng để chỉ phần tinh bột nhân đã bị vỡ hoặc phân mảnh trong quá trình xay xát lúa mì.
Lượng tinh bột phá hủy trong bột là một hàm số độ cứng của nhân và cường độ xay xát. Nó có cả ý nghĩa tích cực và tiêu cực trong chất lượng bánh mì, do đó mức độ của nó cần phải được đo và hiệu chỉnh cẩn thận.

2. Tinh bột phá hủy hoạt động như thế nào?

Cùng với hàm lượng protein và polysaccharid, lượng tinh bột phá hủy trong bột mì cung cấp nhiều thông tin quý giá cho người làm bánh mì như:

Khả năng hấp thụ nước

Hoạt động của nấm men trong quá trình lên men (năng lượng tạo khí)

Các đặc tính xử lý bột, chẳng hạn như độ dính và khả năng chống biến dạng

Tinh bột phá hủy hấp thụ lượng nước gấp 2-3 lần so với tinh bột không bị phá hủy chỉ hấp thụ khoảng 40% trọng lượng của chính nó.

Dạng tinh bột này cũng dễ bị phân hủy bởi các enzym amylolytic (cả bản địa và bổ sung) hơn so với dạng hạt không bị hư hại tạo ra đường có thể lên men (maltose và glucose) hỗ trợ quá trình lên men sinh hóa.

3. Các tính năng nổi bật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột.
- SD-A là máy đo tinh bột phá hủy theo phương pháp đo amperometric.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng màn hình cảm ứng màu, 3 chủ đề màn hình
- Một lần kiểm tra cho một mẫu của máy đo tinh bột phá hủy SD-A có thời gian dưới 10 phút
- Máy đo độ hấp thụ tinh bột này sẽ đo sự hấp thụ iốt trong hỗn dịch bột pha loãng. Tinh bột được hấp thụ nhanh như thế nào phụ thuộc vào mức độ phá hủy của nó.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng giúp tối ưu hóa khối lượng, màu sắc và thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có thể điều chỉnh độ dính của bột
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có khả năng điều chỉnh độ hấp thu nước liên quan đến năng suất bột nhào
- SD-A có khả năng kiểm tra các cuộn và cài đặt của chúng.
Ứng dụng miễn phí Enzyme
SD-A là máy đo tinh bột phá hủy có hoạt động đơn giản, nhanh chóng và đáng tin cậy chỉ với 1 gam mẫu bột.
Đặc biệt nhất, máy đo tinh bột phá hủy SD-A có khả năng truy cập thiết bị từ điện thoại di động từ xa

4. Thông số kỹ thuật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

Công suất tiêu thụ: 110 V – 60 Hz or 220 V – 50 Hz
Kích thước (W xD x H) : 39-39-26 cm
Khối lượng : 7 kg
Màn hình hiển thị : màn hình màu cảm ứng 7”

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

Máy quang phổ FTIR INFRALUM FT-08

Hãng sx: Lumex Instruments - Canada

Máy quang phổ hồng ngoại dải trung InfraLUM FT-08 được thiết kế trên cơ sở nghiên cứu và phát triển chuyên sâu của chúng tôi về quang phổ IR (quang phổ hồng ngoại). Thiết bị đa năng và dễ vận hành này cung cấp tùy chọn rất phù hợp cho các phòng thí nghiệm phân tích khác nhau. Máy là công cụ lý tưởng cho việc phân tích hàng ngày với mức đầu tư và chi phí vận hành thấp.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy quang phổ hồng ngoại gần InfraLUM FT-12 Wholegrain

Hãng sx: Lumex Instruments - Canada

- Phân tích các chỉ tiêu Protein, độ ẩm, gluten, xơ, tro .. trong các mẫu ngũ cốc, ngô, đậu, đậu tương, gạo nguyên hạt. - Dùng để định lượng định tính các chất trong các lĩnh vực môi trường, thực phẩm, nông nghiệp, thức ăn chăn nuôi, sữa, hóa học, dược và hình sự, sinh học, giáo dục, điện tử, vật liệu…

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đồng hóa áp suất cao, Homolab 2.20

Hãng sx: FBF- Italy

Homolab 2.20 là máy đồng nhất hóa trong phòng thí nghiệm có khả năng thử nghiệm khoảng 20 l/h sản phẩm, với áp suất đồng nhất lên tới 1.800 Bar.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy chiết siêu tới hạn dung tích 25L, 50L, 100L

Hãng sx: Extratex

Máy chiết siêu tới hạn dung tích 25L, 50L, 100L được thiết kế để thực hiện sản xuất các sản phẩm tự nhiên. Ví dụ: Cây gai dầu / Cần sa, hoa bia, cây hương liệu. Phạm vi rộng cho quy trình xử lý (0-350bar / 0-150 ° C / 0-150kg / h hoặc 0-300kg / h). Năng suất tối đa. Thao tác dễ dàng / nhanh chóng. Tiêu thụ CO2 thấp. Tự động hóa hoàn toàn

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy chiết siêu tới hạn dung tích 5L / 2x5L / 10L / 2x10L

Hãng sx: Extratex

Máy chiết siêu tới hạn dung tích 5L / 2x5L / 10L / 2x10L được thiết kế để thực hiện sản xuất các sản phẩm tự nhiên. Ví dụ: Cây gai dầu / Cần sa, hoa bia, cây hương liệu. Ưu điểm chính : Phạm vi rộng cho quy trình xử lý (0-350bar / 0-150 ° C / 0-24kg / h hoặc 0-40kg / h). Năng suất tối đa. Thao tác dễ dàng / nhanh chóng. Kích thước nhỏ gọn Tiêu thụ CO2 thấp. Tự động hóa hoàn toàn

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Hệ thống kính hiển vi điện tử quét để bàn Cube II

Hãng sx: EmCrafts

Người dùng Cube II Tabletop SEM có thể thực hiện phân tích nhanh chóng bằng cách trao đổi mẫu vật trong vòng 90 giây, chân không sẵn sàng trong vòng 90 giây và thông gió sẵn sàng trong vòng 10 giây.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Hệ thống kính hiển vi điện tử quét SEM Genesis-1000 với kích thước nhỏ gọn

Hãng sx: EmCrafts

SEM truyền thống nhỏ gọn nhất Hình ảnh độ phân giải cao Bàn mẫu thao tác thủ công 5 trục bao gồm Nghiêng lệch tâm Hoạt động dễ dàng Bảo trì dễ dàng

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Kính hiển vi điện tử SEM Normal SEM Genesis-2020

Hãng sx: EmCrafts

Kính hiển vi điện tử SEM à dòng kính SEM thông thường nhỏ gọn nhất, giá cả hợp lý nhất, rất phù hợp với các nhà máy, các công ty sản xuất và kinh doanh Độ phân giải vẫn cao và năng suất tốt hơn Bàn mẫu được cơ giới hóa 5 trục và không gian buồng linh hoạt Hoạt độngvà bảo trì dễ dàng

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Bộ thu mẫu phân đoạn (Fraction Collector)

Hãng sx: ECOM - Cộng Hoà Séc

Tính năng chính của bộ thu mẫu phân đoạn (Fraction Collector) Tự động hóa quá trình tinh chế flash và chuẩn bị. Thiết bị thu thập các phân đoạn theo phương pháp đã chọn có thể được tạo thủ công bằng bàn phím, giống như sử dụng phần mềm ECOMAC. Đầu vào tương tự cho phép phân đoạn trực tiếp bằng tín hiệu từ một bộ phát hiện (Detector)

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

HỆ THỐNG SẮC KÝ LỎNG ĐIỀU CHẾ GRADIENT ECS12

Hãng sx: ECOM - Cộng Hoà Séc

Hệ thống sắc ký điều chế hiệu năng cao chứa đầu dò UV-VIS DAD, bơm điều chế, hộp gradient và bộ thu thập phân số. Máy dò cho phép đo ở bốn bước sóng cùng một lúc hoặc quét thông tin. Giao tiếp thông qua RS232 hoặc Ethernet (LAN). Không yêu cầu thẻ chuyển đổi A/D PC bổ sung cho hệ thống này. Hệ thống chứa phần mềm thủ công và phần mềm ECOMAC bao gồm trình điều khiển cho tất cả các đơn vị ECOM.

Liên hệ