Đo màu của hạt ngũ cốc

Màu của hạt là chỉ số quan trọng về hương vị, chất lượng và độ chính xác của quá trình chế biến. Tuy nhiên, đánh giá trực quan về màu sắc không đủ để đánh giá đáng tin cậy. Máy quang phổ của Hunterlab tạo ra dữ liệu màu đáng tin cậy, khách quan để xác định sự phù hợp với các tiêu chuẩn màu sắc.

Tại sao phải đo màu của hạt?
Các nhà sản xuất sản phẩm hạt phải đảm bảo hương vị, chất lượng và hấp dẫn thị giác tốt nhất để thu hút và giữ chân khách hàng. Điều này đòi hỏi các giao thức kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để phát hiện nguyên liệu thô không mong muốn và quá trình chế biến không đúng cách, đặc biệt là đối với các loại hạt rang và nấu chín. Ví dụ, sự thay đổi màu sắc không mong muốn có thể chỉ ra nhiệt độ hoặc thời gian rang không phù hợp, cho phép người vận hành thực hiện hành động khắc phục. Sau khi rang và thêm hương vị, phân tích màu sắc rất quan trọng để tối ưu hóa sự hấp dẫn về mặt cảm quan, hương vị và hình thức tổng thể.

Đo màu quang phổ rất cần thiết trong việc triển khai các biện pháp kiểm soát chất lượng, cung cấp cho người vận hành thông tin quan trọng cần thiết để tạo ra những sản phẩm tốt nhất.

Để có được dữ liệu có ý nghĩa, bạn phải chọn một thiết bị đo màu chất lượng cao với phần mềm đo màu tiên tiến cho phép bạn dễ dàng nắm bắt, phân tích, chia sẻ và lưu trữ thông tin màu. Điều này sẽ giúp cải thiện tính chính xác, hiệu quả và tính nhất quán của quy trình.

Hãy xem các giải pháp này để đo màu sắc của hạt