Máy đo chỉ số rơi – chỉ số FN của lúa mỳ | Model FN8100 – ERKAYA

Lượt xem:
249
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo chỉ số rơi FN8100 là thiết bị đầu tiên trên thế giới có màn hình cảm ứng. Máy đo chỉ số rơi FN8100 cũng là model hiện đại nhất mới nhất được cải tiến rất nhiều tính năng và lợi ích.

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Thức Ăn Chăn Nuôi

Máy đo chỉ số rơi – Falling Number của lúa mỳ

1.chỉ số rơi là gì? tại sao phải kiểm soát chỉ số rơi

“Chỉ số rơi” hay còn gọi là chỉ số FN đề cập đến một thử nghiệm tăng hoạt tính alpha amylase, một loại enzyme, khi xuất hiện, có thể làm giảm đáng kể chất lượng ngũ cốc. Số lượng càng thấp thì hoạt tính của enzym càng cao và do đó chất lượng càng thấp.

2. Thử nghiệm chỉ số rơi là gì? Nó đo lường chính xác điều gì và tại sao điều này lại quan trọng đối với người mua lúa mì PNW ?

Chỉ số rơi (FN) là một thử nghiệm được thiết kế để dự đoán sự hiện diện của hoạt động enzym alpha amylase (AA) trong ngũ cốc. Thử nghiệm chỉ số rơi làm cho nước thịt ra khỏi mẫu bột và sử dụng một cánh khuấy rơi để kiểm tra độ dày của nước thịt theo thời gian. Thời gian chỉ số rơi là số giây cần để trộn mẫu và cánh khuấy rơi qua tinh bột đã hồ hóa. Hiệp hội ngũ cốc đã áp dụng Falling Number như một công cụ quản lý rủi ro. Khi chỉ số rơi dưới 300 giây, khả năng các enzym AA đang hoạt động sẽ tăng lên theo cấp số nhân. Hoạt độ AA cao, được biểu thị bằng số lượng giảm thấp (<300), là một mối nguy hiểm trong ngũ cốc vì tinh bột bị tiêu hóa làm ảnh hưởng đến khả năng tạo ra sản phẩm chất lượng tốt.
Ảnh hưởng chất lượng cuối cùng của chỉ số rơi (FN) thấp trong lúa mì và AA cao là gì? Hiệu quả phụ thuộc vào sản phẩm. Chỉ số rơi (FN) thấp và hoạt tính AA cao có hại cho bất kỳ sản phẩm nào phụ thuộc vào độ nhớt của nước thịt được tạo ra bởi tinh bột. AA rất bất lợi trong các sản phẩm có độ ẩm cao, làm từ bột như bánh ngọt, bánh nướng xốp và bột phủ. Bột nhào nhiều chất béo và đường, như bánh quy, có thể chịu được một số hoạt động của AA. Trong nướng bánh mì, AA thực sự được thêm vào trong nhiều công thức thương mại nhưng điều này chỉ hoạt động nếu có một số hạt tinh bột nguyên vẹn. AA là một vấn đề lớn đối với tất cả các sản phẩm nếu thiệt hại nghiêm trọng đến mức các hạt tinh bột đã bị phá hủy. Mặc dù một số AA có thể được dung nạp, các nhà máy bột mì sản xuất bột mì cho nhiều loại sản phẩm khác nhau từ một lần vận hành máy xay, vì vậy hạt có chỉ số rơi (FN) thấp rất khó sử dụng.

3. Phương pháp xác định chỉ số rơi (FN) bằng máy đo chỉ số rơi FN8100 – ERKAYA

3.1 giới thiệu về máy đo chỉ số rơi FN8100

3.2 Tính năng của máy đo chỉ số rơi FN8100

Máy đo chỉ số rơi FN8100 là thiết bị đạt chứng nhận CE
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có thiết kế mới, với màn hình cảm ứng 7 inch hiển thị ở bên cạnh.
FN8100 hiển thị trên màn hình 3 chủ đề khác nhau
Tất cả các nút chức năng trên máy đo chỉ số rơi FN8100 chỉ bằng một lần chạm. Dễ sử dụng.
Các phép đo chỉ số rơi FN trên máy FN8100 tuân theo các tiêu chuẩn quốc tế (phương pháp ICC và AACC Standard
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có hệ thống phân tích đơn.
Tách hạt nguyên và hạt nảy mầm để tiết kiệm tiền và đảm bảo chất lượng
Độ ẩm FN, Độ ẩm GR, Giá trị trung bình, Số lượng hóa lỏng
Tính toán hỗn hợp, ID mẫu
Kết nối mạng nội bộ
In ra tùy chọn
Arshive
Máy đo chỉ số rơi FN8100 tự động sửa độ cao và tự động tính toán lại kết quả độ rơi (FN)
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có thể thực hiện các việc sau:

Kiểm tra chỉ số rơi nguyên thủy trong bột mì và bột mì.
Kiểm tra chỉ số rơi trong bột mỳ với Hiệu chỉnh độ cao,
Kiểm tra chỉ số rơi phần bột (meal) lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch đen và lúa mạch với Hiệu chỉnh độ cao,
Kiểm tra chỉ số rơi của nấm để phát hiện hoạt động của enzym alpha amylase được thêm vào bột

3.3 Các thiết bị liên quan để dùng được với máy đo chỉ số rơi FN8100

Máy tuần hoàn lạnh
Máy lắc Shakematic FN7
Máy nghiền HM210 or 310

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

HỆ THỐNG SẮC KÝ LỎNG GRADIENT ECS02

Hãng sx: ECOM - Cộng Hoà Séc

Hệ thống HPLC hiệu năng cao chứa máy dò UV-VIS, lò cột, bơm phân tích và hộp gradient. Máy dò có bước sóng biến thiên liên tục 190-600nm và độ ồn rất thấp cung cấp lấy mẫu tốc độ cao lên đến 100 Hz.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Thiết bị kiểm tra chai thuốc lỏng trong suốt Apollo II

Hãng sx: Adelphi Group - Anh Quốc

- Được thiết kế để sử dụng trong môi trường dược phẩm và phòng thí nghiệm, Apollo II Liquid Viewer cung cấp một phương pháp đơn giản để phát hiện các hạt có thể nhìn thấy trong ống, lọ và chai. - Thiết bị được vận hành bằng cách chỉ cần xoay từng hộp đựng riêng lẻ trước cả hai tấm và quan sát bất kỳ tạp chất dạng hạt nào (ngoài bọt khí) vô tình có trong dung dịch. Phía trước tấm đen, các hạt màu sáng sẽ có thể nhìn thấy và phía trước tấm trắng, các hạt màu tối sẽ có thể nhìn thấy. - Thiết bị này tuân thủ theo Đặc điểm kỹ thuật Dược điển Châu Âu 2.9.20 và theo Chương 41, mục 6.1 của Dược điển Hoa Kỳ – USP.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy quang phổ đo màu Cà chua ColorFlex L2 Tomato

Hãng sx: Hunterlab - Mỹ

NÂNG CAO sự tự tin về màu sắc của bạn với ColorFlex L2 Tomato, hiện được cải tiến với giao diện thông minh hiện đại, hộp chống tràn kín, Tiêu chuẩn tham chiếu HunterLab Tomato và các chỉ số, và mạnh mẽ đến mức không cần dùng đến máy tính.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy quang phổ đo màu cà phê ColorFlex Coffee

Hãng sx: Hunterlab - Mỹ

1/ GIỚI THIỆU CHUNG VỀ MÁY ColorFlex L2: - ColorFlex L2 giúp nâng cao độ chính xác màu sắc và trải nghiệm người dùng của bạn hơn bao giờ hết. Được thiết kế để hợp lý và đẩy nhanh các quy trình kiểm soát chất lượng của bạn. - Máy quang phổ ColorFlex L2 mang đến cho bạn sự tự tin và tin tưởng vô song vào kết quả đo của bạn. Thiết kế nhỏ gọn và tiện dụng trong khi vẫn mang lại độ bền và độ tin cậy cao hơn. - Ứng dụng : nhiều ngành công nghiệp khác nhau như thực phẩm, mỹ phẩm, hóa chất, phân bón, nhựa, khoáng sản,…đo mẫu dạng bột, dạng lỏng, dạng hạt, dạng tấm, dạng rắn,…

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy quang phổ cận hồng ngoại NIR Visum Palm cho Thực Phẩm

Hãng sx: IRIS TECHNOLOGY - Tây Ban Nha

GIỚI THIỆU: - Có thể sử dụng ngoài hiện trường, tron sản xuất hoặc trong phòng thí nghiệm. - Máy phân tích NIR di động duy nhất có chức năng cầm tay và để bàn, mang lại hiệu suất chất lượng phòng thí nghiệm.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy Đo Cấu Trúc Thực Phẩm X100-FTA

Hãng sx: Testometric - Anh Quốc

Máy phân tích cấu trúc thực phẩm chuyên dụng dựa trên Máy thử nghiệm đa năng X100-1, hoàn chỉnh với các mô-đun cho các ứng dụng thử nghiệm thực phẩm/cấu trúc (ví dụ: Warner-Bratzler Shear, Magnus Taylor Puncture, Kramer Shear, thử nghiệm đùn, v.v.). Có hệ thống điều khiển máy tính hoàn toàn và hệ thống truyền động servo AC chính xác.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo độ ẩm giấy vụn AP 500 M6 Emco

Hãng sx: Emco - Đức

Máy đo độ ẩm emco AP 500-M6 là thiết bị đo cầm tay kỹ thuật số để xác định độ ẩm nhanh chóng và di động mà không cần lấy mẫu để phát hiện độ ẩm tích tụ trong các chồng và kiện giấy thu hồi. Máy đo xác định hàm lượng độ ẩm tuyệt đối của giấy thải chỉ bằng cách ấn vào. Hàm lượng độ ẩm này giúp tính toán chính xác hàm lượng nước của giấy thải được giao. Đồng thời, khiếu nại về kiện ẩm không chỉ ngăn ngừa chi phí mà còn tránh được những hậu quả khó chịu như thối rữa hoặc tỏa nhiệt.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Hệ thống Lab tự động nhà máy thức ăn chăn nuôi

Hãng sx: Khác

Hệ thống tự động tải mẫu, chia mẫu, phân tích, thu thập dữ liệu đo lên phần mềm

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy nghiền mẫu ngũ cốc Hammer model HM 210

Hãng sx: Erkaya

Máy nghiền phòng thí nghiệm loại búa được sử dụng để chuẩn bị mẫu cho các ứng dụng rửa Gluten, Số rơi, Protein và NIR.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

MacroRAM Máy quang phổ Raman để bàn

Hãng sx: Horiba - Nhật

Thiết bị quang phổ Raman để bàn MacroRAM mang lại sự đơn giản cho các phép đo Raman không ảnh hưởng đến khả năng xử lý những mẫu phức tạp nhất. Thiết kế nhỏ gọn, chắc chắn, có thể sử dụng an toàn trong hầu hết các môi trường, từ các phòng lab giảng dạy tới các trung tâm ứng dụng QC trong công nghiệp.

Liên hệ