Máy đo chỉ số rơi – chỉ số FN của lúa mỳ | Model FN8100 – ERKAYA

Lượt xem:
2265
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo chỉ số rơi FN8100 là thiết bị đầu tiên trên thế giới có màn hình cảm ứng. Máy đo chỉ số rơi FN8100 cũng là model hiện đại nhất mới nhất được cải tiến rất nhiều tính năng và lợi ích.

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Thức Ăn Chăn Nuôi

Máy đo chỉ số rơi – Falling Number của lúa mỳ

1.chỉ số rơi là gì? tại sao phải kiểm soát chỉ số rơi

“Chỉ số rơi” hay còn gọi là chỉ số FN đề cập đến một thử nghiệm tăng hoạt tính alpha amylase, một loại enzyme, khi xuất hiện, có thể làm giảm đáng kể chất lượng ngũ cốc. Số lượng càng thấp thì hoạt tính của enzym càng cao và do đó chất lượng càng thấp.

2. Thử nghiệm chỉ số rơi là gì? Nó đo lường chính xác điều gì và tại sao điều này lại quan trọng đối với người mua lúa mì PNW ?

Chỉ số rơi (FN) là một thử nghiệm được thiết kế để dự đoán sự hiện diện của hoạt động enzym alpha amylase (AA) trong ngũ cốc. Thử nghiệm chỉ số rơi làm cho nước thịt ra khỏi mẫu bột và sử dụng một cánh khuấy rơi để kiểm tra độ dày của nước thịt theo thời gian. Thời gian chỉ số rơi là số giây cần để trộn mẫu và cánh khuấy rơi qua tinh bột đã hồ hóa. Hiệp hội ngũ cốc đã áp dụng Falling Number như một công cụ quản lý rủi ro. Khi chỉ số rơi dưới 300 giây, khả năng các enzym AA đang hoạt động sẽ tăng lên theo cấp số nhân. Hoạt độ AA cao, được biểu thị bằng số lượng giảm thấp (<300), là một mối nguy hiểm trong ngũ cốc vì tinh bột bị tiêu hóa làm ảnh hưởng đến khả năng tạo ra sản phẩm chất lượng tốt.
Ảnh hưởng chất lượng cuối cùng của chỉ số rơi (FN) thấp trong lúa mì và AA cao là gì? Hiệu quả phụ thuộc vào sản phẩm. Chỉ số rơi (FN) thấp và hoạt tính AA cao có hại cho bất kỳ sản phẩm nào phụ thuộc vào độ nhớt của nước thịt được tạo ra bởi tinh bột. AA rất bất lợi trong các sản phẩm có độ ẩm cao, làm từ bột như bánh ngọt, bánh nướng xốp và bột phủ. Bột nhào nhiều chất béo và đường, như bánh quy, có thể chịu được một số hoạt động của AA. Trong nướng bánh mì, AA thực sự được thêm vào trong nhiều công thức thương mại nhưng điều này chỉ hoạt động nếu có một số hạt tinh bột nguyên vẹn. AA là một vấn đề lớn đối với tất cả các sản phẩm nếu thiệt hại nghiêm trọng đến mức các hạt tinh bột đã bị phá hủy. Mặc dù một số AA có thể được dung nạp, các nhà máy bột mì sản xuất bột mì cho nhiều loại sản phẩm khác nhau từ một lần vận hành máy xay, vì vậy hạt có chỉ số rơi (FN) thấp rất khó sử dụng.

3. Phương pháp xác định chỉ số rơi (FN) bằng máy đo chỉ số rơi FN8100 – ERKAYA

3.1 giới thiệu về máy đo chỉ số rơi FN8100

3.2 Tính năng của máy đo chỉ số rơi FN8100

Máy đo chỉ số rơi FN8100 là thiết bị đạt chứng nhận CE
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có thiết kế mới, với màn hình cảm ứng 7 inch hiển thị ở bên cạnh.
FN8100 hiển thị trên màn hình 3 chủ đề khác nhau
Tất cả các nút chức năng trên máy đo chỉ số rơi FN8100 chỉ bằng một lần chạm. Dễ sử dụng.
Các phép đo chỉ số rơi FN trên máy FN8100 tuân theo các tiêu chuẩn quốc tế (phương pháp ICC và AACC Standard
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có hệ thống phân tích đơn.
Tách hạt nguyên và hạt nảy mầm để tiết kiệm tiền và đảm bảo chất lượng
Độ ẩm FN, Độ ẩm GR, Giá trị trung bình, Số lượng hóa lỏng
Tính toán hỗn hợp, ID mẫu
Kết nối mạng nội bộ
In ra tùy chọn
Arshive
Máy đo chỉ số rơi FN8100 tự động sửa độ cao và tự động tính toán lại kết quả độ rơi (FN)
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có thể thực hiện các việc sau:

Kiểm tra chỉ số rơi nguyên thủy trong bột mì và bột mì.
Kiểm tra chỉ số rơi trong bột mỳ với Hiệu chỉnh độ cao,
Kiểm tra chỉ số rơi phần bột (meal) lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch đen và lúa mạch với Hiệu chỉnh độ cao,
Kiểm tra chỉ số rơi của nấm để phát hiện hoạt động của enzym alpha amylase được thêm vào bột

3.3 Các thiết bị liên quan để dùng được với máy đo chỉ số rơi FN8100

Máy tuần hoàn lạnh
Máy lắc Shakematic FN7
Máy nghiền HM210 or 310

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

Máy quang phổ FTIR INFRALUM FT-08

Hãng sx: Lumex Instruments - Canada

Máy quang phổ hồng ngoại dải trung InfraLUM FT-08 được thiết kế trên cơ sở nghiên cứu và phát triển chuyên sâu của chúng tôi về quang phổ IR (quang phổ hồng ngoại). Thiết bị đa năng và dễ vận hành này cung cấp tùy chọn rất phù hợp cho các phòng thí nghiệm phân tích khác nhau. Máy là công cụ lý tưởng cho việc phân tích hàng ngày với mức đầu tư và chi phí vận hành thấp.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy quang phổ hồng ngoại gần InfraLUM FT-12 Wholegrain

Hãng sx: Lumex Instruments - Canada

- Phân tích các chỉ tiêu Protein, độ ẩm, gluten, xơ, tro .. trong các mẫu ngũ cốc, ngô, đậu, đậu tương, gạo nguyên hạt. - Dùng để định lượng định tính các chất trong các lĩnh vực môi trường, thực phẩm, nông nghiệp, thức ăn chăn nuôi, sữa, hóa học, dược và hình sự, sinh học, giáo dục, điện tử, vật liệu…

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đồng hóa áp suất cao, Homolab 2.20

Hãng sx: FBF- Italy

Homolab 2.20 là máy đồng nhất hóa trong phòng thí nghiệm có khả năng thử nghiệm khoảng 20 l/h sản phẩm, với áp suất đồng nhất lên tới 1.800 Bar.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy chiết siêu tới hạn dung tích 25L, 50L, 100L

Hãng sx: Extratex

Máy chiết siêu tới hạn dung tích 25L, 50L, 100L được thiết kế để thực hiện sản xuất các sản phẩm tự nhiên. Ví dụ: Cây gai dầu / Cần sa, hoa bia, cây hương liệu. Phạm vi rộng cho quy trình xử lý (0-350bar / 0-150 ° C / 0-150kg / h hoặc 0-300kg / h). Năng suất tối đa. Thao tác dễ dàng / nhanh chóng. Tiêu thụ CO2 thấp. Tự động hóa hoàn toàn

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy chiết siêu tới hạn dung tích 5L / 2x5L / 10L / 2x10L

Hãng sx: Extratex

Máy chiết siêu tới hạn dung tích 5L / 2x5L / 10L / 2x10L được thiết kế để thực hiện sản xuất các sản phẩm tự nhiên. Ví dụ: Cây gai dầu / Cần sa, hoa bia, cây hương liệu. Ưu điểm chính : Phạm vi rộng cho quy trình xử lý (0-350bar / 0-150 ° C / 0-24kg / h hoặc 0-40kg / h). Năng suất tối đa. Thao tác dễ dàng / nhanh chóng. Kích thước nhỏ gọn Tiêu thụ CO2 thấp. Tự động hóa hoàn toàn

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Hệ thống kính hiển vi điện tử quét để bàn Cube II

Hãng sx: EmCrafts

Người dùng Cube II Tabletop SEM có thể thực hiện phân tích nhanh chóng bằng cách trao đổi mẫu vật trong vòng 90 giây, chân không sẵn sàng trong vòng 90 giây và thông gió sẵn sàng trong vòng 10 giây.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Hệ thống kính hiển vi điện tử quét SEM Genesis-1000 với kích thước nhỏ gọn

Hãng sx: EmCrafts

SEM truyền thống nhỏ gọn nhất Hình ảnh độ phân giải cao Bàn mẫu thao tác thủ công 5 trục bao gồm Nghiêng lệch tâm Hoạt động dễ dàng Bảo trì dễ dàng

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Kính hiển vi điện tử SEM Normal SEM Genesis-2020

Hãng sx: EmCrafts

Kính hiển vi điện tử SEM à dòng kính SEM thông thường nhỏ gọn nhất, giá cả hợp lý nhất, rất phù hợp với các nhà máy, các công ty sản xuất và kinh doanh Độ phân giải vẫn cao và năng suất tốt hơn Bàn mẫu được cơ giới hóa 5 trục và không gian buồng linh hoạt Hoạt độngvà bảo trì dễ dàng

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Bộ thu mẫu phân đoạn (Fraction Collector)

Hãng sx: ECOM - Cộng Hoà Séc

Tính năng chính của bộ thu mẫu phân đoạn (Fraction Collector) Tự động hóa quá trình tinh chế flash và chuẩn bị. Thiết bị thu thập các phân đoạn theo phương pháp đã chọn có thể được tạo thủ công bằng bàn phím, giống như sử dụng phần mềm ECOMAC. Đầu vào tương tự cho phép phân đoạn trực tiếp bằng tín hiệu từ một bộ phát hiện (Detector)

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

HỆ THỐNG SẮC KÝ LỎNG ĐIỀU CHẾ GRADIENT ECS12

Hãng sx: ECOM - Cộng Hoà Séc

Hệ thống sắc ký điều chế hiệu năng cao chứa đầu dò UV-VIS DAD, bơm điều chế, hộp gradient và bộ thu thập phân số. Máy dò cho phép đo ở bốn bước sóng cùng một lúc hoặc quét thông tin. Giao tiếp thông qua RS232 hoặc Ethernet (LAN). Không yêu cầu thẻ chuyển đổi A/D PC bổ sung cho hệ thống này. Hệ thống chứa phần mềm thủ công và phần mềm ECOMAC bao gồm trình điều khiển cho tất cả các đơn vị ECOM.

Liên hệ