Máy kiểm tra đặc tính vật lý của bột nhào Brabender ExtensoGraph

Lượt xem:
223
Thương hiệu:
Brabender (Anton Parr) - Đức
Giá:
Liên hệ

Các thử nghiệm độ giãn nở của bột tuân thủ tiêu chuẩn ở đơn vị ExtensoGraph (EU)
Kiểm tra các quy trình lên men bột dưới điều kiện thực tế
Hệ thống gọn nhẹ cho tất cả các bước công việc, với máy tính tích hợp và màn hình cảm ứng
Dữ liệu trong tầm tay bạn từ bất kỳ thiết bị nào vào bất kỳ thời điểm nào với MetaBridge OS
Lập bản đồ thực tế về ảnh hưởng của các chất phụ gia đối với tính chất của bột

Tính dẻo của bột Độ tin cậy trong thực tế với ExtensoGraph của Brabender.
Máy Brabender ExtensoGraph kiểm tra bột dưới điều kiện thực tế, đáp ứng các tiêu chuẩn toàn cầu quan trọng và đảm bảo sự chấp nhận dữ liệu dọc theo toàn bộ chuỗi giá trị bằng cách sử dụng các Đơn vị ExtensoGraph/Brabender được công nhận quốc tế (EU/BU). Đạt được kết quả đáng tin cậy, ngay cả với bột rất mạnh (lên đến 2.000 EU) hoặc bột đàn hồi (lên đến 300 mm).
Phần mềm MetaBridge đơn giản hóa các phép đo theo tất cả các tiêu chuẩn liên quan và cho phép truy cập từ xa, chia sẻ dữ liệu và xuất sang các đồng nghiệp và hệ thống bên thứ ba (LIMS, ERP, email).
Thiết kế Brabender ExtensoGraph mô-đun cho phép thiết lập nơi làm việc tùy chỉnh và tăng tốc quy trình làm việc để đạt được khả năng thông lượng cao hơn.

Đặc điểm chính

Phân tích bột và bột nhào với độ chính xác ExtensoGraph

Quá trình lên men tự nhiên cần thời gian và không thể được tăng tốc. Đây là lý do tại sao ExtensoGraph được thiết kế để kiểm tra tính dễ kéo dài của bột, độ kéo dài và chế biến dưới điều kiện thực tế hoàn toàn tuân thủ các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế, bao gồm ICC, AACCI và ISO. Không có lối tắt, không có sự thỏa hiệp. Việc tuân thủ tiêu chuẩn và đo lường kết quả bằng Đơn vị ExtensoGraph/Brabender (EU/BU) đảm bảo giao tiếp đơn giản trong một ngôn ngữ chung trong toàn bộ chuỗi giá trị của phân tích bột.

ExtensoGraph: Cấu hình tùy chỉnh cho hiệu suất cải thiện

ExtensoGraph cũng có sẵn trong cấu hình mô-đun, ngoài thiết bị tất cả trong một, cho phép bạn cấu hình các bước làm việc (bó lại và đúc dài, lên men, kéo dãn) theo nhu cầu của bạn. Tăng thông lượng của bạn với các đơn vị balling bổ sung (ExtensoPrep). Đảm bảo khả năng tái tạo tốt nhất với móc kéo thứ hai (ExtensoBase). Cải thiện sản lượng lên men với các tủ lên men bổ sung (ExtensoFerm). Cấu trúc mô-đun tối ưu hóa việc sử dụng không gian và cho phép bạn linh hoạt bố trí các mô-đun trong suốt phòng thí nghiệm.

Tinh giản việc truyền dữ liệu với MetaBridge

Phần mềm vận hành MetaBridge là chuẩn mực của ngành và giúp người dùng có được thông tin chi tiết toàn diện về dữ liệu, đồng thời rất trực quan đến mức hầu như không cần đào tạo. Nó đơn giản hóa các phép đo theo các tiêu chuẩn quan trọng chỉ với một cú nhấp chuột, và cho phép bạn truy cập các phép đo từ bất kỳ thiết bị và vị trí nào. Tính năng bổ sung tương quan cho phép bạn thực hiện các so sánh đo lường toàn diện.
Bằng cách kết nối nhiều thiết bị và chuyển dữ liệu từ FarinoGraph sang ExtensoGraph, bạn sẽ giảm thời gian xử lý và tối thiểu hóa lỗi chuyển dữ liệu. Bạn có thể xuất và chia sẻ dữ liệu với đồng nghiệp và các hệ thống của bên thứ ba như LIMS, ERP hoặc email.

Phân tích bột được thiết kế riêng, hiệu quả cho những người dùng có kinh nghiệm

Nhờ vào một hệ thống quản lý độ ẩm và nhiệt độ mới và cải tiến, người dùng có khả năng điều chỉnh nhiệt độ và điều kiện độ ẩm trong buồng lên men để phù hợp với các yêu cầu kiểm tra chính xác của họ. So với các thế hệ ExtensoGraph trước, một thiết bị bay hơi siêu âm mới bên trong buồng lên men duy trì mức độ độ ẩm ổn định, ngăn ngừa sự tích tụ nước và do đó giảm bớt công sức vệ sinh. Nhiệt độ trong buồng có thể được bù đắp để phản ánh các điều kiện môi trường khác nhau, từ nhiệt độ phòng lên tới 40°C. Ngoài ra, tiết kiệm tới 45 phút cho mỗi mẫu với phương pháp nhanh nhất trên thị trường tuân thủ tiêu chuẩn. ExtensoGraph chưa bao giờ mạnh mẽ như bây giờ.

Khả năng đánh giá bột độc đáo

Brabender ExtensoGraph thử nghiệm dưới điều kiện sản xuất thực tế. Nó đáp ứng nhu cầu kiểm tra của bạn, ngay cả khi bạn làm việc với các loại bột không thông thường. Đơn vị nâng mới mạnh mẽ hơn cho phép bạn đo từ bột rất bền (lên đến 2.000 EU) đến bột cực kỳ đàn hồi (lên đến 300 mm). Khác với các phương pháp đo lường khác, bột với lượng gluten rất cao và/hoặc mạnh cũng có thể được đo. Micro-ExtensoGraph là một bộ chuyển đổi độc đáo, được thiết kế để giảm đáng kể thể tích mẫu, tiết kiệm 260 g. Nó đặc biệt phù hợp cho các nhà lai tạo và nhà sản xuất làm việc với nguyên liệu thô có chi phí cao, chẳng hạn như enzyme, và nó tích hợp với các máy trộn FarinoGraph 50 g hiện có.

Ảnh hưởng của phụ gia đến các tính chất lưu biến của bột

Phương pháp ExtensoGraph hiệu quả trong việc trực quan hóa ảnh hưởng toàn bộ của các phụ gia lên các thuộc tính bột trong một khoảng thời gian đo lường kéo dài. Không giống như các phương pháp nhanh với thời gian đo ngắn hơn, ExtensoGraph cho phép các phụ gia tác động hoàn toàn lên bột, đảm bảo đo lường chính xác tác động của chúng và tránh việc định lượng sai. Tính năng tương quan của MetaBridge cung cấp phân tích chi tiết và so sánh cách mà các lượng chất phụ gia khác nhau ảnh hưởng đến chất lượng bột mì sau các thời gian ủ khác nhau, tất cả được lập bản đồ trong Extensogram.

Thông số kỹ thuật

Trọng lượng mẫu	300 g bột + 6 g muối + nước cất
Tốc độ của đơn vị balling	83 ± 3 phút^-1
Tốc độ lăn bột	15 ± 1 phút^-1
Tốc độ kéo giãn (kéo giãn móc/mảnh bột)	14,5 ± 0,5 mm/s
Chiều dài quá trình của cột nâng	680 mm
Phạm vi đo	0 EU/BU đến 2.000 EU/BU
Kiểm soát nhiệt độ	Tích hợp
cổng PC	USB (4) LAN/Ethernet (2) HDMI (1)
Kết nối chính	1x 230 V 50/60 Hz + N + PE, 2,5 A 1x 115 V 50/60 Hz + PE, 3,5 A
Kích thước (W x H x D)	840 mm x 720 mm x 500 mm
Cân nặng	Khoảng 115 kg

	ExtensoPrep	ExtensoFerm	ExtensoBase
Cổng giao tiếp	-	2x USB, 1x Ethernet	4x USB, 2x Ethernet, 1x HDMI
Nguồn cấp	100…240 V, 50/60 Hz, 0,24 kW, 1,0…2,4 A	100…240 V, 50/60 Hz, 0,12 kW, 0,5…1,2 A	100…240 V, 50/60 Hz, 0,24 kW, 1,0…2,4 A
Kích thước (W x H x D)	362 mm x 458 mm x 500 mm	324 mm x 458 mm x 500 mm	550 mm x 458 mm x 500 mm (bao gồm màn hình cảm ứng) 550 mm x 1.470 mm x 500 mm (cột nâng hoàn toàn mở rộng)
Cân nặng (xấp xỉ)	48 kg	40 kg	50 kg