Máy đo tinh bột phá hủy Model SD-A ERKAYA

Lượt xem:
170
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột. Giúp tối ưu hóa màu sắc, kích cỡ và hạn sử dụng của sản phẩm

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Chế Biến Thuỷ Sản Thức Ăn Chăn Nuôi

1. Tinh bột phá hủy là gì?

tinh bột phá hủy là gì?

Tinh bột phá hủy là một thông số có giá trị để đánh giá chất lượng của bột được sử dụng trong bánh mì, bánh quy và các sản phẩm nướng khác. Nó dùng để chỉ phần tinh bột nhân đã bị vỡ hoặc phân mảnh trong quá trình xay xát lúa mì.
Lượng tinh bột phá hủy trong bột là một hàm số độ cứng của nhân và cường độ xay xát. Nó có cả ý nghĩa tích cực và tiêu cực trong chất lượng bánh mì, do đó mức độ của nó cần phải được đo và hiệu chỉnh cẩn thận.

2. Tinh bột phá hủy hoạt động như thế nào?

Cùng với hàm lượng protein và polysaccharid, lượng tinh bột phá hủy trong bột mì cung cấp nhiều thông tin quý giá cho người làm bánh mì như:

Khả năng hấp thụ nước

Hoạt động của nấm men trong quá trình lên men (năng lượng tạo khí)

Các đặc tính xử lý bột, chẳng hạn như độ dính và khả năng chống biến dạng

Tinh bột phá hủy hấp thụ lượng nước gấp 2-3 lần so với tinh bột không bị phá hủy chỉ hấp thụ khoảng 40% trọng lượng của chính nó.

Dạng tinh bột này cũng dễ bị phân hủy bởi các enzym amylolytic (cả bản địa và bổ sung) hơn so với dạng hạt không bị hư hại tạo ra đường có thể lên men (maltose và glucose) hỗ trợ quá trình lên men sinh hóa.

3. Các tính năng nổi bật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột.
- SD-A là máy đo tinh bột phá hủy theo phương pháp đo amperometric.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng màn hình cảm ứng màu, 3 chủ đề màn hình
- Một lần kiểm tra cho một mẫu của máy đo tinh bột phá hủy SD-A có thời gian dưới 10 phút
- Máy đo độ hấp thụ tinh bột này sẽ đo sự hấp thụ iốt trong hỗn dịch bột pha loãng. Tinh bột được hấp thụ nhanh như thế nào phụ thuộc vào mức độ phá hủy của nó.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng giúp tối ưu hóa khối lượng, màu sắc và thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có thể điều chỉnh độ dính của bột
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có khả năng điều chỉnh độ hấp thu nước liên quan đến năng suất bột nhào
- SD-A có khả năng kiểm tra các cuộn và cài đặt của chúng.
Ứng dụng miễn phí Enzyme
SD-A là máy đo tinh bột phá hủy có hoạt động đơn giản, nhanh chóng và đáng tin cậy chỉ với 1 gam mẫu bột.
Đặc biệt nhất, máy đo tinh bột phá hủy SD-A có khả năng truy cập thiết bị từ điện thoại di động từ xa

4. Thông số kỹ thuật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

Công suất tiêu thụ: 110 V – 60 Hz or 220 V – 50 Hz
Kích thước (W xD x H) : 39-39-26 cm
Khối lượng : 7 kg
Màn hình hiển thị : màn hình màu cảm ứng 7”

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo độ bền nén ống lõi giấy quấn cuộn màng nhựa PN-CT500F

Hãng sx: Pnshar - Trung Quốc

Máy đo độ bền nén ống giấy PN-CT500F là một thiết bị kiểm tra độ bền nén của ống giấy, được thiết kế và phát triển theo các tiêu chuẩn GB/T 22906.9, BB/T0032 và ISO 11093.9. Máy này dùng để xác định khả năng chịu nén của các ống giấy, đặc biệt trong các ứng dụng như bao bì, đóng gói và kiểm soát chất lượng. Nó là công cụ quan trọng trong ngành công nghiệp sản xuất giấy và bao bì để đảm bảo rằng các sản phẩm ống giấy đáp ứng được các yêu cầu về độ bền và tính ổn định trong điều kiện sử dụng.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ nén thùng carton PN-CT50KCF-PC

Hãng sx: Pnshar - Trung Quốc

Máy thử độ nén thùng PN-CT50KCF-PC là máy thử độ nén thùng có phần mềm máy tính. Nó có nhiều chức năng kiểm tra và hiển thị thông số theo tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo độ thấm nước bề mặt giấy , Bao Bì Giấy Cobb PN-COBB

Hãng sx: Pnshar - Trung Quốc

-COBB là thiết bị để đo độ hấp thụ nước của giấy và bìa carton và bìa sóng, giấy rời, giấy thấm với khả năng hấp thụ nước cao nhưng không phù hợp với giấy có mật độ thấp hợp 50g/m2. Tiêu chuẩn : ISO535, GB/T1668, GB/T 1540, TAPPI 441

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Hãng sx: Pnshar - Trung Quốc

Máy đo độ bóng PN-GM được sử dụng rộng rãi trong các ngành sản xuất giấy, bao bì, in ấn, gốm sứ, sơn và các ngành công nghiệp khác để xác định độ bóng bề mặt của vật thể. Máy có khả năng đo độ bóng ở các góc 20 độ, 60 độ và 75 độ.

Liên hệ