Máy đo tinh bột phá hủy Model SD-A ERKAYA

Lượt xem:
228
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột. Giúp tối ưu hóa màu sắc, kích cỡ và hạn sử dụng của sản phẩm

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Chế Biến Thuỷ Sản Thức Ăn Chăn Nuôi

1. Tinh bột phá hủy là gì?

tinh bột phá hủy là gì?

Tinh bột phá hủy là một thông số có giá trị để đánh giá chất lượng của bột được sử dụng trong bánh mì, bánh quy và các sản phẩm nướng khác. Nó dùng để chỉ phần tinh bột nhân đã bị vỡ hoặc phân mảnh trong quá trình xay xát lúa mì.
Lượng tinh bột phá hủy trong bột là một hàm số độ cứng của nhân và cường độ xay xát. Nó có cả ý nghĩa tích cực và tiêu cực trong chất lượng bánh mì, do đó mức độ của nó cần phải được đo và hiệu chỉnh cẩn thận.

2. Tinh bột phá hủy hoạt động như thế nào?

Cùng với hàm lượng protein và polysaccharid, lượng tinh bột phá hủy trong bột mì cung cấp nhiều thông tin quý giá cho người làm bánh mì như:

Khả năng hấp thụ nước

Hoạt động của nấm men trong quá trình lên men (năng lượng tạo khí)

Các đặc tính xử lý bột, chẳng hạn như độ dính và khả năng chống biến dạng

Tinh bột phá hủy hấp thụ lượng nước gấp 2-3 lần so với tinh bột không bị phá hủy chỉ hấp thụ khoảng 40% trọng lượng của chính nó.

Dạng tinh bột này cũng dễ bị phân hủy bởi các enzym amylolytic (cả bản địa và bổ sung) hơn so với dạng hạt không bị hư hại tạo ra đường có thể lên men (maltose và glucose) hỗ trợ quá trình lên men sinh hóa.

3. Các tính năng nổi bật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột.
- SD-A là máy đo tinh bột phá hủy theo phương pháp đo amperometric.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng màn hình cảm ứng màu, 3 chủ đề màn hình
- Một lần kiểm tra cho một mẫu của máy đo tinh bột phá hủy SD-A có thời gian dưới 10 phút
- Máy đo độ hấp thụ tinh bột này sẽ đo sự hấp thụ iốt trong hỗn dịch bột pha loãng. Tinh bột được hấp thụ nhanh như thế nào phụ thuộc vào mức độ phá hủy của nó.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng giúp tối ưu hóa khối lượng, màu sắc và thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có thể điều chỉnh độ dính của bột
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có khả năng điều chỉnh độ hấp thu nước liên quan đến năng suất bột nhào
- SD-A có khả năng kiểm tra các cuộn và cài đặt của chúng.
Ứng dụng miễn phí Enzyme
SD-A là máy đo tinh bột phá hủy có hoạt động đơn giản, nhanh chóng và đáng tin cậy chỉ với 1 gam mẫu bột.
Đặc biệt nhất, máy đo tinh bột phá hủy SD-A có khả năng truy cập thiết bị từ điện thoại di động từ xa

4. Thông số kỹ thuật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

Công suất tiêu thụ: 110 V – 60 Hz or 220 V – 50 Hz
Kích thước (W xD x H) : 39-39-26 cm
Khối lượng : 7 kg
Màn hình hiển thị : màn hình màu cảm ứng 7”

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

Hệ thống lò phản ứng để bàn μBenchCAT

Hãng sx: Advanced measurement instruments (AMI) - Mỹ

● Hệ thống lò phản ứng bán tiêu chuẩn, hoàn toàn có thể cấu hình: cổng khí, nhiệt độ và áp suất ● Hỗ trợ tối đa 6 đường cấp khí và 2 đường cấp chất lỏng ● Lên đến 1200°C và 100 bar (có thể tùy chỉnh cho nhiệt độ cao hơn)

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

IPDS II / 2T Máy nhiễu xạ đơn tinh thể đáng tin cậy dành cho phân tử/protein, nền nhiễu thấp, 2θ 137°.

Hãng sx: Advanced measurement instruments (AMI) - Mỹ

● Một thiết bị duy nhất cho các phân tử nhỏ và protein ● Dải động cao (> 1:10⁵) ● Nền nhiễu cực thấp (không có dòng điện tối)

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Nồi hấp tiệt trùng retort phòng thí nghiệm

Hãng sx: ZonGon - Trung Quốc

Nồi hấp tiệt trùng cỡ nhỏ được sử dụng rộng rãi trong phòng thí nghiệm nghiên cứu sản phẩm mới của nhà máy, thí nghiệm tiệt trùng, viện nghiên cứu đại học...

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo độ cứng cuộn giấy, màng nhựa cầm tay ACA RoQ

Hãng sx: ACA Systems - Phần Lan

ACA RoQ là thiết bị di động và dễ sử dụng để đo độ cứng của từng cuộn giấy, màng nhựa. Thiết bị này lý tưởng cho cả cuộn giấy nguyên liệu, màng film nhựa trước khi cuộn và cuộn giấy thành phẩm.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy đo hoạt độ nước để bàn AWLAB

Hãng sx: Wisdom - Trung Quốc

- Kiểm tra hoạt độ nước cùng lúc 5 kênh. - Có thể điều khiển bằng phần mềm, hiển thị dữ liệu theo thời gian thực, ghi lại quá trình kiểm tra dữ liệu, kết quả và đồ họa, đáp ứng nhu cầu phân tích và nghiên cứu sâu hơn của bạn; - Sử dụng cảm biến hàng đầu thế giới, kết quả chính xác hơn; - Phương pháp tính toán công nghệ cao, cho kết quả nhanh nhất trong 3 phút, thời gian kiểm tra điển hình là 5 phút, không cần chờ cân lâu; - Máy đo hoạt độ nước để bàn AwLab là trợ thủ đáng tin cậy cho việc kiểm tra hoạt độ nước của bạn.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Thiết bị kiểm tra độ hồi ẩm sợi dệt 70S

Hãng sx: Châu Âu

Máy kiểm tra độ hồi ẩm BRANCA 70S là máy kiểm tra sấy khô trong lò được sử dụng để đo hàm lượng ẩm và độ hồi ẩm của sợi dệt Các tiêu chuẩn phù hợp : IWTO 33, IWTO34, UNI 2060, UNI 9213-1, UNI 9213-2, UNI 9213-3, UNI 9213-4, UNI 9213-5, UNI 9213-6, ISO 6741-1, ISO 6741-2, ISO 6741-4, ASTM D1576-01, ASTM D2495

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Thiết bị kiểm tra độ mài mòn và xù lông vải Gester GT-C13B

Hãng sx: Gester - Trung Quốc

Giới thiệu thiết bị kiểm tra độ mài mòn và xù lông vải Gester GT-C13B Thiết bị kiểm tra độ mài mòn và xù lông vải được sử dụng để xác định khả năng chống mài mòn và đóng cọc của tất cả các loại của các cấu trúc dệt may. Các mẫu được cọ xát với chất mài mòn đã biết ở áp suất thấp và liên tục thay đổi hướng và mức độ mài mòn hoặc vón cục được so sánh với các thông số tiêu chuẩn.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ xé vải GT-C10B

Hãng sx: Gester - Trung Quốc

Máy kiểm tra độ xé Elmendorf này được thiết kế để kiểm tra độ bền xé của vải dệt, vải không dệt, giấy, bìa cứng, màng mỏng, băng thông gió, vật liệu tấm kim loại, v.v.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy phân tích chất lượng , kích thước xơ sợi bột giấy FQA-360

Hãng sx: OpTest - Canada

FQA đo nhanh và chính xác chiều dài, chiều rộng, độ cong, % độ mịn số và độ xoắn của sợi trong các mẫu bột giấy pha loãng. Có sẵn phần mềm tùy chọn để đo độ thô trung bình của sợi theo ISO 23713, Độ dày thành sợi, hỗn hợp gỗ cứng/gỗ mềm, Mức độ xơ hóa sợi bên ngoài, phân tích các mảnh vụn và phân tích các thành phần của mạch. Tế bào dòng chảy được cấp bằng sáng chế chống tắc nghẽn hoặc bám bẩn và định hướng sợi để phân tích hình ảnh chính xác. FQA đáp ứng hoặc vượt quá thông số kỹ thuật của Phương pháp thử nghiệm Tappi T271, PAPTAC B.4 và ISO 16065-1 và -2. Các phụ kiện bao gồm 6 Beaker Carousel và phần mềm OpTiBlend.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Khúc xạ kế tự động hiện số RX-5000α-Bev

Hãng sx: ATAGO - Nhật Bản

Khúc xạ kế điện tử để bàn Atago model RX-5000α-Bev đo chỉ số khúc xạ tự động, Brix hoặc nồng độ của chất lỏng khác nhau một cách chính xác và nhanh chóng. Máy dùng trong ngành nước giải khát, thực phẩm, sản xuất đường, hóa dầu, mỹ phẩm, dược phẩm. Lăng kính của RX-5000α-Bev được thiết kế tương đối phẳng, dễ lau chùi, thích hợp sử dụng trong ngành nước giải khát.

Liên hệ